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Graukäse ca. 500 gr. - Moarhof

 
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Graukäse ca. 500 gr. - Moarhof - 2
Ab 23,85 EUR
Inkl. 4 % USt. exkl.
gewöhnlich verfügbar: in ca. 5 Tagen
 
4,77 EUR/100 gr.
Art.Nr.: DG254-500
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Produkteigenschaften
  • Art - Käse u. Butter: Sauermilchkäse
  • Geschmack: aromatisch , würzig , kräftig
  • Herkunftsregion: Trentino-Alto-Adige , Südtirol
  • Hersteller: DEGUST
  • Laktosefrei: Nein
  • Tier: Kuh
  • Inhalt: 0,50 kg.

Region: Ahornach, Ahrntal, Südtirol

Käseart: Sauermilchkäse aus Kuhrohmilch

Aroma: stark nach Leder, Stall, Bienenwachs

Geruch: tierisch, pflanzlich

Geschmack: rustikal, sauer, leicht bitter, adstringierend

Konsistenz und Struktur: gelatinös, mürb

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Hersteller: DEGUST - Bozen - Südtirol - Italien

Hansi Baumgartner ist ein bekannter Käseaffineur und Gründer von Degust, einem renommierten Hersteller von Käsespezialitäten mit Sitz in Südtirol. Der Name Degust ist dabei eine Abkürzung für "Degustation", was bereits auf das Ziel von Hansi Baumgartner hinweist: Er möchte seinen Kunden ein besonderes Geschmackserlebnis bieten.

Seit den 1980er Jahren ist Hansi Baumgartner in der Käsebranche tätig und hat sich in dieser Zeit ein breites Wissen über die Herstellung und Reifung von Käse angeeignet. In seinen Produkten kombiniert er traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Methoden und setzt dabei auf hochwertige Rohstoffe und eine schonende Verarbeitung. Dabei legt er besonderen Wert auf die enge Zusammenarbeit mit regionalen Käsereien und Bauern, um Produkte von höchster Qualität und Authentizität zu produzieren.

Das Sortiment von Degust umfasst eine große Auswahl an Käsespezialitäten aus Südtirol und anderen Regionen Italiens. Von milden Käsesorten bis hin zu kräftigen und würzigen Sorten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders bekannt sind dabei die Affinage-Spezialitäten von Hansi Baumgartner, bei denen er die Käse unter optimalen Bedingungen reift und so ihr volles Aroma entfalten lässt.

Mit Degust und Hansi Baumgartner setzt man auf einzigartige Käsespezialitäten aus Südtirol und höchste Qualität in der Herstellung und Verarbeitung.

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Graukäse ca. 500 gr. - Moarhof Canestrato Pugliese ca. 1 kg.
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Graukäse ca. 500 gr. - Moarhof
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Graukäse ca. 500 gr. - Moarhof
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  Tomaten-Bärlauchkäse Ortus Senn. Drei Zinnen ca. 500 gr.
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Sissi - DEGUST ca. 250 gr.

Porzellanweißer Käse mit gewaschener Rinde, der die Tendenz hat, unter der Rinde cremig zu werden. Der Bauernhof, auf dem er hergestellt wird, befindet sich in Vals, einer Fraktion der Gemeinde Mühlbach, und liegt auf 1100 m Höhe. Zurzeit besteht der Viehbestand aus 160 weißen Ziegen der Rasse „Edle Deutsche“. Die Struktur des Käses erweist sich als weich-cremig, der Geschmack ist leicht säuerlich.

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PreisAb 12,30 €
( 4,92 €/100 gr.)

Muscatis Käse DEGUST ca. 300 gr.

Aussehen: mit Weinblättern umwickelt; Geruch: fruchtig, vegetal; Geschmack & Aroma: Weinnuancen; Konsistenz & Struktur: cremig weich; Reifegrad: ca. 30 Tage

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PreisAb 15,20 €
( 5,07 €/100 gr.)

Canestrato Pugliese ca. 1 kg.

Hartkäse aus Schafmilch, Aussehen: gerillte braune Rinde, Geruch: mediterrane Weide, Geschmack und Aroma: intensiv-leicht salzig, Konsistenz und Struktur: hart - kompakt, Reifegrad: 6 Monate

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PreisAb 48,75 €
( 4,88 €/100 gr.)

Graukäse ca. 1 kg. - Thomas Lieb - Tiroler Schmankerl

Aus pasteurisierter Heumilch, von Hand gekäst und gereift, Fettgehalt < 1 %, Reifezeit ab 14 Tage, mit zunehmender Reife wird er kräftiger

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PreisAb 31,50 €
( 31,50 €/kg.)

Original Villgrater Haus Speck 1/8 ca. 500 gr.

Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.

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PreisAb 12,35 €
( 2,47 €/100 gr.)

Algunder Graukäse ca. 650 gr. - Sennerei Algund

Algunder Graukäse, volles Aroma, pikant bis streng.

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PreisAb 13,35 €
( 2,05 €/100 gr.)


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