Peperoni Thymian Käse Sennerei Algund
Die Sennerei Algund liegt auf der sonnigen Südseite der Alpen, unweit von Meran. Saftige Almen, gesunde Luft und das Wissen um den unschätzbaren Wert der ursprünglichen Nahrungsmittel verbinden sich hier mit unserer Handwerkskunst der Milchverarbeitung.
Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.
Tischparmesankäse - echter italienischer Stravecchio. Der Käse ist kompakt in seiner Struktur mit wenig Lochung, ähnlich dem Grana (Parmesan). Mit zunehmender Reife tendiert dieser Käse körnig und brüchig zu werden.
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Sextner Stangenkäse Käserei Sexten, milder herzhafter Schnittkäse, mindestens 4 Wochen gereift, mit Rotschmiere veredelt.
Kammschinken ist auch als Halsschinken oder in Italien als "Coppa" bekannt. Durch seine leicht durchwachsene Fleischstruktur schmeckt der Schinken besonders mild und saftig. Er wird am besten hauchdünn geschnitten und gibt Salaten eine feine Note.
Herzhaft-delikater Brotaufstrich, nach alter Traditon gefertigt, mit hauseigenen Gewürzen, zum Tiroler Gröstl
Die Haussulze nach altem Rezept
Beim Tiroler Schinken Villgrater handelt es sich um einen herkömmlichen Kochschinken, früher als Osterschinken bekannt. Durch die trockene Pökelung und die kräftige Räucherung entwickelt der Tiroler Schinken sein kräftiges, unverkennbares Aroma.
Schinken Speck ganze Seite ca. 4 kg. - Metzgerei Hell 62,55 EUR ( 15,64 EUR/kg.) 10 % exkl. Versandkosten
Brettlspeck Bauchspec ganze Seite ca. 3,2 kg. - Metzgerei Hell 44,25 EUR ( 13,83 EUR/kg.) 10 % exkl. Versandkosten
Sardischer Schafkäse Pecorino sardo "Brigante" Form 1,5 kg. 32,15 EUR ( 21,43 EUR/kg.) 4 % exkl. Versandkosten
Südtiroler Vernatsch Mediaevum - 2016 - Gumphof 14,25 EUR ( 19,00 EUR/lt.) 22 % exkl. Versandkosten
