Peperoni Thymian Käse Sennerei Algund
Die Sennerei Algund liegt auf der sonnigen Südseite der Alpen, unweit von Meran. Saftige Almen, gesunde Luft und das Wissen um den unschätzbaren Wert der ursprünglichen Nahrungsmittel verbinden sich hier mit unserer Handwerkskunst der Milchverarbeitung.
Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.
essbare Edelschimmelrinde, weißer Teig mit wenig Lochung; er wird mit zunehmender Reife cremiger, behält aber kontinuierlich seinen süßlichen Geschmack. Der Camembert Edelweiß wird gentechnikfrei produziert und trägt das Qualitätszeichen Südtirol.
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Der Schneeberger ist ein Weichkäse der Vollfettstufe. Hergestellt wird dieser Käse aus Biomilch. Die Reifezeit beträgt ca. 2-3 Wochen. In dieser Zeit entwickelt sich an der Oberfläche der weiße Camembertschimmel, der diesem Käse das typische Erscheinungsbild gibt. Das Innere des Käses hat eine weiße bis hellgelbe Farbe und verfügt über eine Bruchlochung. Die Konsistenz ist weich und sehr geschmeidig. Geruch und Geschmack sind mild bis aromatisch, champignonartig bestimmt durch den weißen Camembertschimmel.
Weicher Schnittkäse mit sortentypischem Aroma der Sennerei Drei Zinnen, Toblach
charakteristischer Duft nach frischen Kräutern, verstärkt durch Knoblauch und Schnittlauch. Der Algunder Kräuterkäse hat eine angenehm säuerliche Note und ist leicht pikant im Geschmack.
Tischparmesankäse - echter italienischer Stravecchio. Der Käse ist kompakt in seiner Struktur mit wenig Lochung, ähnlich dem Grana (Parmesan). Mit zunehmender Reife tendiert dieser Käse körnig und brüchig zu werden.
Sextner Stangenkäse Käserei Sexten, milder herzhafter Schnittkäse, mindestens 4 Wochen gereift, mit Rotschmiere veredelt.
Schinken Speck ganze Seite ca. 4 kg. - Metzgerei Hell 62,55 EUR ( 15,64 EUR/kg.) 10 % exkl. Versandkosten
Brettlspeck Bauchspeck ganze Seite ca. 3,2 kg. - Metzgerei Hell 46,35 EUR ( 1,45 EUR/100 gr.) 10 % exkl. Versandkosten
Sardischer Schafkäse Pecorino sardo "Brigante" Form 1,5 kg. 32,15 EUR ( 21,43 EUR/kg.) 4 % exkl. Versandkosten
