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Schaf-Kuhmilchkäse Marerhof ca. 600 gr.

 
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Art.Nr.: 1049
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Südtiroler Schaf-Kuhmilchkäse vom Marerhof Innichen - Pustertal

Wir bieten Ihnen hier eine Form echten Schaf-Kuhmilchkäses ca. 600 gr., hergestellt aus Schafmilch, Kuhmilch, Lab und Salz vom Marerhof in Innichen im schönen Hochpustertal.

Der Marerhof liegt auf 1.175 m am Fuße des Haunoldgebirges bei Innichen. Hier ernähren sich Schafe und Ziegen von saftigen Berggräsern und würzigem Heu der sonnenverwöhnten Wiesen. Am Marerhof verzichtet man zur Gänze auf Silage. Und so vorzüglich wie das Futter ist auch ihre Rohmilch, die sie den Menschen zurückgeben.

Ein echtes Naturprodukt, rein von Konservierungsstoffen und voll im Geschmack. Beste Voraussetzungen für einen besonderen Käse.

Die Liebe zur Berglandwirtschaft spiegelt sich auch in der Verarbeitung der kostbaren Rohmilch wider. In der kleinen Käserei am Marerhof wird die frischgemolkene Milch fachmännisch verarbeitet und auf maximal 36° erwärmt. Die Käseproduktion erfolgt nach strengen Qualitätskriterien und wird vom Südtiroler Sennereiverband regelmäßig kontrolliert. Moderne Verarbeitungsmethoden paaren sich mit altüberlieferten Käserezepturen. Doch diese bleiben ein Geheimnis. Denn einzig auf den besonderen Geschmack kommt es an.

Ziegen- und Schäfkäse vom Marerhof zählen zu den gesündesten Nahrungsmitteln ihrer Klasse. Im hauseigenen feuchtkühlen Käsekeller reifen die Käselaibe 4 bis 6 Wochen zur vollendeten Köstlichkeit. So haben sich zu den "reinrassigen" Klassikern aus Ziegen-, Schaf-, und Kuhmilch auch neue delikate Mischungen dazugesellt (auch hier im Shop erhältlich). Ein Beweis handwerklichen Könnens und das schmeckt man auch.

Bei Verkauf werden sämtliche Käse luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause.

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Schaf-Kuhmilchkäse Marerhof ca. 600 gr.
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Bianco di Langa Käse Beppino Occelli ca. 150 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Milchschimmelrinde, mit Trüffelstücken, Geruch: Trüffel, Geschmack und Aroma: ausgewogen nach Trüffel & Käse, Konsistenz und Struktur: cremig, Reifegrad: 7 Wochen im Klimaraum

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Preis 7,80 EUR
( 5,20 EUR/100 gr.)

Bergkäse würzig Moosbrugger ca. 500 gr.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: strohgelb - gleichmäßige jungkirschgroße Lochung, Geruch: typisch nussige Note, Geschmack: charakterstark - anhaltend, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 1 Jahr im Käsekeller

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Preis 16,45 EUR
( 32,90 EUR/kg.)

Granglona Sennereigen. San Pasquale ca. 500 gr.

Hartkäse aus Schafmilch, Aussehen: granitartige Textur - strohgelb bis bernsteinfarben, Geruch: fruchtig - reife Butterbirne, Geschmack und Aroma: Schafmilchpräsenz - süßlich - ausgewogen, Konsistenz und Struktur: bröckelig - mürb, Reifegrad: 15 Monate im Naturkeller

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Preis 29,90 EUR
( 59,80 EUR/kg.)

Sarntaler Kaminwurzen L. Moser 10 Stk. - ca. 600 gr.

Die Sarntaler Kaminwurze wird aus edlem, mageren Rind- und Schweinefleisch hergestellt und mit ausgewählten, natürlichen Gewürzen verfeinert. Mit Holz aus unseren Sarntaler Wäldern erzeugen wir den leichten Rauch, der unseren Kaminwurzen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

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Preis 18,00 EUR
( 30,00 EUR/kg.)

Zillertaler Bergwurzn ca. 800 gr. - À La Carte

Bergluftgetrocknete Rohwürstchen, garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben, traditionelle Herstellung, leichter Rauchgeschmack

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Preis 31,30 EUR
( 39,13 EUR/kg.)

Burgeiser Classic Käse Sennerei Burgeis ca. 500 gr.

Schnittkäse aus past. Kuhmilch, Aussehen: Zylinder mit konvexem Rand, Geruch: laktisch, Geschmack: lieblich, Konsistenz und Struktur: geschmeidig, Reifegrad: ca. 6 Monate, Bunker.

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Preis 13,80 EUR
( 27,60 EUR/kg.)


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