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Schaf-Kuhmilchkäse Marerhof ca. 600 gr.

 
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Art.Nr.: 1049
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Südtiroler Schaf-Kuhmilchkäse vom Marerhof Innichen - Pustertal

Wir bieten Ihnen hier eine Form echten Schaf-Kuhmilchkäses ca. 600 gr., hergestellt aus Schafmilch, Kuhmilch, Lab und Salz vom Marerhof in Innichen im schönen Hochpustertal.

Der Marerhof liegt auf 1.175 m am Fuße des Haunoldgebirges bei Innichen. Hier ernähren sich Schafe und Ziegen von saftigen Berggräsern und würzigem Heu der sonnenverwöhnten Wiesen. Am Marerhof verzichtet man zur Gänze auf Silage. Und so vorzüglich wie das Futter ist auch ihre Rohmilch, die sie den Menschen zurückgeben.

Ein echtes Naturprodukt, rein von Konservierungsstoffen und voll im Geschmack. Beste Voraussetzungen für einen besonderen Käse.

Die Liebe zur Berglandwirtschaft spiegelt sich auch in der Verarbeitung der kostbaren Rohmilch wider. In der kleinen Käserei am Marerhof wird die frischgemolkene Milch fachmännisch verarbeitet und auf maximal 36° erwärmt. Die Käseproduktion erfolgt nach strengen Qualitätskriterien und wird vom Südtiroler Sennereiverband regelmäßig kontrolliert. Moderne Verarbeitungsmethoden paaren sich mit altüberlieferten Käserezepturen. Doch diese bleiben ein Geheimnis. Denn einzig auf den besonderen Geschmack kommt es an.

Ziegen- und Schäfkäse vom Marerhof zählen zu den gesündesten Nahrungsmitteln ihrer Klasse. Im hauseigenen feuchtkühlen Käsekeller reifen die Käselaibe 4 bis 6 Wochen zur vollendeten Köstlichkeit. So haben sich zu den "reinrassigen" Klassikern aus Ziegen-, Schaf-, und Kuhmilch auch neue delikate Mischungen dazugesellt (auch hier im Shop erhältlich). Ein Beweis handwerklichen Könnens und das schmeckt man auch.

Bei Verkauf werden sämtliche Käse luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause.

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Schaf-Kuhmilchkäse Marerhof ca. 600 gr. Tischparmesankäse Stravecchio Montanaro ca. 500 gr. - Sennerei Drei Zinnen
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Schaf-Kuhmilchkäse Marerhof ca. 600 gr.
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Trüffelo ca. 500 gr. - Feinkäserei Capriz

Der Trüffelo von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen, verfeinert mit Edlen schwarzen Trüffel. Während seiner vier monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen.

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Preis 20,90 EUR
( 41,80 EUR/kg.)

Fester Schnittkäse Lorenz der Aromatische ca. 500 gr. vac. - Patscheider Spezialitätenkäserei

Fester Schnittkäse aus Kuhrohmilch, Rotschmiere gereift,  Textur: würzig – hell gelb – kaum Lochung, Teig: fest - geschmeidig,  Form: rund | F.i.T.: 50 %,  Reifezeit: 15 Wochen

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Preis 14,55 EUR
( 29,10 EUR/kg.)

Steiner's Bauchspeck Stück ca. 400 gr.

Steiner ist ein Spezialist für typische Produkte aus unseren Berggebieten. Besonders für die schmackhafte Küche geeignet ist der Bauchspeck, fein mit Fett durchzogen, mit Buchenholz geräuchert, luftgetrocknet über mehrere Wochen gereift.

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Preis 7,00 EUR
( 17,50 EUR/kg.)

Kaminwurzen geräuchert x3 Stück vac. ca. 150 gr. - Kofler Speck

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.

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Preis 5,50 EUR
( 3,67 EUR/100 gr.)

Bauern Schüttelbrot mit Kümmel + Fenchel Krt. 20 x 150 gr. - Fritz & Felix

Das Bauern Schüttelbrot wird aus flaumigen Roggenteig hergestellt und mit Kümmel und Fenchel behutsam verfeinert – eben 100 % natürlicher Knabberspass.

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Preis 33,55 EUR
( 11,18 EUR/kg.)

Sesam Schüttelbrot Karton 20 x 150 gr. - Fritz & Felix

Sesam enthält unter anderem ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Mineralstoffe, Vitamin E, und B-Vitamine und macht damit unser Schüttelbrot besonders bekömmlich. Abgerundet wird dieses unverwechselbare Geschmackserlebnis durch die behutsame Zugabe regionaler Gewürze.

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Preis 36,00 EUR
( 12,00 EUR/kg.)


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Schaf-Kuhmilchkäse Marerhof ca. 600 gr.
Der Käse ist mild. Ich hätte mir schon ein bisschen mehr Sch ..
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