Sextner Heumilchkäse mit Thymian ganze Form ca. 1,2 kg. - Käserei Sexten
Zutaten: Frischmilch, Kulturen, Salz, Lab, Thymian, Lysozym aus Ei
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Die Käserei Sexten ist ein renommiertes Unternehmen im Herzen der italienischen Dolomiten, das sich auf die Herstellung von hochwertigen Milchprodukten spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 1928, hat die Käserei Sexten eine lange Tradition in der Herstellung von Käse und anderen Milchprodukten, die auf traditionelle Weise hergestellt werden. Die Käserei Sexten ist stolz auf ihre Herkunft und verwendet ausschließlich lokale Milch von Bauern aus der Region, um ihre Produkte herzustellen. Dabei wird großer Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz gelegt. Die Milch wird noch am selben Tag nach der Lieferung verarbeitet, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Das Sortiment der Käserei Sexten umfasst eine Vielzahl von Produkten, darunter verschiedene Arten von Käse, Joghurt und Butter. Besonders bekannt ist die Käserei für ihren köstlichen Bergkäse, der aufgrund seiner intensiven Aromen und seiner cremigen Textur bei Feinschmeckern und Käseliebhabern auf der ganzen Welt sehr beliebt ist. Die Käserei Sexten hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen für ihre Produkte erhalten, darunter mehrere Goldmedaillen bei nationalen und internationalen Wettbewerben. Dies ist ein Beweis für die hervorragende Qualität der Produkte und das Engagement der Käserei für Exzellenz. Neben der Herstellung von Milchprodukten engagiert sich die Käserei Sexten auch für die Förderung der lokalen Kultur und Traditionen. Das Unternehmen arbeitet eng mit lokalen Bauern und Herstellern zusammen, um die Erhaltung von alten Handwerkstechniken und die Verbreitung von Wissen und Know-how zu fördern. Insgesamt ist die Käserei Sexten ein führendes Unternehmen in der Milchproduktbranche und ein herausragendes Beispiel für traditionelle Handwerkskunst und Nachhaltigkeit. Mit ihrer hochwertigen Produktpalette und ihrem Engagement für die lokale Gemeinschaft und Umwelt ist die Käserei Sexten eine Inspiration für viele andere Unternehmen.
Für die Feinschmecker unter uns empfiehlt sich der köstliche Wildschweinschinken. Das Fleisch vom Wildschwein ist mit dem des Hausschweines nicht vergleichbar. Es ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Des Weiteren ist das Fleisch magerer und fester als das vom Hausschwein.
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Die aromatischen Öle werden mit unserem nativen Olivenöl extra Quattrociocchi verarbeitet. Die Besonderheit dieser Öle besteht darin, dass das Aroma durch gleichzeitiges Mahlen der Oliven mit Zitrusfrüchten oder Gewürzen gewonnen wird. Jedes unserer Produkte basiert auf einer alten Verarbeitung und hochwertigen Zutaten.
Die natürliche Salami des Salumificio Bazza ist eine natürliche, belassene Wurst ohne chemische Zusätze, Antioxydansien oder Stoffe aus der Glutamin-Gruppe. Unsere Salami wird grundsätzlich nach diesem Verfahren hergestellt...
Ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen und mit einem frischen Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Lang anhaltend Lage: Kühebene in Kaltern. Es ist ein Hochplateau auf etwa 500 m Seehöhe und ist ca. 50 Jahre alt; Tiefwurzelnde Rebstöcke ( Bodenprägung )
Rohmilchspezialität aus bester Tiroler Heumilch, Hartkäse mit 45 % Fett in der Trockenmasse, garantiert laktosefrei, 6 Monate gereift, mild-würziges Aroma und ungeahnt sahnig im Geschmack.
"La Morbida Ambra", eine Cuvée von Muskateller- und Chardonnaytrauben, erhält ihren Bernsteinton durch die Veredelung in kleinen Eichenfässern. Sie besticht durch ihre außergewöhnliche Weichheit und ihre raffinierte Eleganz.
