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Sixtus Salix Käse DEGUST ca. 400 gr.

 
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53,50 EUR/kg.
Art.Nr.: DG210
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Schnittkäse aus Ziegenmilch

Aussehen: mit Bier und Schüttelbrot veredelt

Geruch: Hefe - feine Ziegenote - Brotkruste

Geschmack & Aroma: Ziegenmilch - würzig

Konsistenz und Struktur: Elastisch - mürbe

Reifegrad: ca. 90 Tage

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Fienoso Käse klein DEGUST ca. 500 gr.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: mit Almheu umhüllt, Geruch: intensiv, würziger Heuduft, Geschmack und Aroma: nach Heu und Nüssen, Konsistenz und Struktur: weich, Reifegrad: 2 Monate, im Barriquefass

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Preis 20,30 EUR
( 40,60 EUR/kg.)

Rocchetta 3 Latti Caseificio Alta Langa ca. 300 gr.

Frischkäse aus Schaf-, Kuh-, und Ziegenmilch, Aussehen: außen Milchschimmel - cremig weißer Teig; Geruch: Hefenuancen - sahnig; Geschmack und Aroma: leicht salzig - harmonisch; Konsistenz und Struktur: geschmeidiger Teig - zart; Reifegrad: ca. 15 Tage in der Reifezelle

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Preis 10,00 EUR
( 33,33 EUR/kg.)

Cruscato Käse DEGUST ca. 350 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Kruste mit Weizenkleie, Geruch: fruchtig, Strohdüfte, Geschmack & Aroma: Apfel-Patisserie-Aromen, Konsistenz & Struktur: Cremig, weich, Reifegrad: ca. 20 Tage, Weizenkleie & Apfeldestillat.

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Preis 10,45 EUR
( 29,86 EUR/kg.)

Bärenbart Käse Gamsegg Hof ca. 400 gr.

Dieser Ziegenrohmilchkäse kommt vom Gamegg-Hof von Langtaufers im obersten Vinschgau. Zylinderförmiger Rotschmierkäse mit intensiv anhaltendem Aroma. Buttrig-schmelzende Konsistenz. Ca. 60 Tage im Keller gereift.

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Preis 18,90 EUR
( 47,25 EUR/kg.)

Rosy Ziege in Rosenmuskateller Käse DEGUST ca. 650 gr.

Schnittkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: Rosenmuskateller - porzellanweißer Teig, Geruch: fruchtig - leichte Hefenoten, Geschmack und Aroma: süß-würzig, harmonisch, Konsistenz und Struktur: elastisch, Reifegrad: 3 Monate, Reifezelle

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Preis 32,30 EUR
( 49,69 EUR/kg.)

Lebzelter Käse DEGUST ca. 600 gr.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Honigfilmrinde mit gemischten Gewürzkörnern, Geruch: Nektar, Geschmack und Aroma: süß - würzig, Konsistenz und Struktur: elastisch, Reifegrad: 4 Wochen, im Käsekeller.

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Preis 20,20 EUR
( 33,67 EUR/kg.)


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