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Ziegen-Kuhmilchkäse Marerhof ca. 600 gr.

 
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Art.Nr.: 53
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Südtiroler Ziegen-Kuhmilchkäse vom Marerhof Innichen - Pustertal

Wir bieten Ihnen hier eine Form echten Ziegen-Kuhmilchkäses ca. 600 gr., hergestellt aus Ziegenmilch, Kuhmilch, Lab und Salz vom Marerhof in Innichen im schönen Hochpustertal.

Der Marerhof liegt auf 1.175 m am Fuße des Haunoldgebirges bei Innichen. Hier ernähren sich Schafe und Ziegen von saftigen Berggräsern und würzigem Heu der sonnenverwöhnten Wiesen. Am Marerhof verzichtet man zur Gänze auf Silage. Und so vorzüglich wie das Futter ist auch ihre Rohmilch, die sie den Menschen zurückgeben.

Ein echtes Naturprodukt, rein von Konservierungsstoffen und voll im Geschmack. Beste Voraussetzungen für einen besonderen Käse.

Die Liebe zur Berglandwirtschaft spiegelt sich auch in der Verarbeitung der kostbaren Rohmilch wider. In der kleinen Käserei am Marerhof wird die frischgemolkene Milch fachmännisch verarbeitet und auf maximal 36° erwärmt. Die Käseproduktion erfolgt nach strengen Qualitätskriterien und wird vom Südtiroler Sennereiverband regelmäßig kontrolliert. Moderne Verarbeitungsmethoden paaren sich mit altüberlieferten Käserezepturen. Doch diese bleiben ein Geheimnis. Denn einzig auf den besonderen Geschmack kommt es an.

Ziegen- und Schäfkäse vom Marerhof zählen zu den gesündesten Nahrungsmitteln ihrer Klasse. Im hauseigenen feuchtkühlen Käsekeller reifen die Käselaibe 4 bis 6 Wochen zur vollendeten Köstlichkeit. So haben sich zu den "reinrassigen" Klassikern aus Ziegen-, Schaf-, und Kuhmilch auch neue delikate Mischungen dazugesellt (auch hier im Shop erhältlich). Ein Beweis handwerklichen Könnens und das schmeckt man auch.

Bei Verkauf werden sämtliche Käse luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause.

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Ziegen-Kuhmilchkäse Marerhof ca. 600 gr. Schaf-Kuhmilchkäse Marerhof ca. 600 gr.
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Bauernschinkenspeck Südtiroler Bauernspeck ca. 500 gr. - Metzgerei Steiner

Der Südtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis der besonderen Art. Eine Exklusivität, nur in kleinen Mengen verfügbar, für genussorientierte Feinschmecker, denen u.a. auch die große Bedeutung eines angemessenen Fettanteils bewusst ist. Das Fleisch stammt von Schweinen, die auf kleinstrukturierten Südtiroler Bauernhöfen artgerecht gehalten und gentechnikfrei mit speziell ausgewähltem Futter ernährt werden. Das Ergebnis sind Schweine, die einen besonders mürben Speck ergeben.

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Preis 9,35 EUR
( 18,70 EUR/kg.)

Rinderschinken Rindsgeselchtes Steiner ca. 400 gr.

Aus den schönsten Teilen des Schlegels beim Rind entstehen luftgetrocknete und geräucherte Schinken der Spitzenqualität. Besonders gefragt ist der äußerst magere Rinderschinken für jede Art von Vorspeisentellern und kalten Platten.

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Preis 15,45 EUR
( 38,63 EUR/kg.)

Hirschsalami luftgetrocknet ca. 250 gr. - Kofler Speck

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.

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Preis 7,25 EUR
( 2,90 EUR/100 gr.)

Wildschweinsalami luftgetrocknet ca. 250 gr. - Kofler Speck

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.

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Preis 7,55 EUR
( 3,02 EUR/100 gr.)

Südtiroler Wildschweinschinken Villgrater ca. 500 gr.

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Preis 24,70 EUR
( 4,94 EUR/100 gr.)

Südtiroler Alpkäse gelagert Joch-Fane-Vinschgau ca. 500 gr.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: gewaschene Rinde - intensiv goldgelber Teig, Geruch: Almgräser, Geschmack: komplexe organoleptische Eigenschaften, Konsistenz und Struktur: mürbe - kompakt, Reifegrad: 6-12 Monate, Bunker.

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Preis 22,35 EUR
( 44,70 EUR/kg.)


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Ziegen-Kuhmilchkäse Marerhof ca. 600 gr.
Der Käse war sehr gut.Die Portionierung optimal.Preis/L-
eistu ..

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