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Gereifter Schafskäse - Käse der Pyrenäen ca. 3,0 kg - Flor del Aspe

 
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Art.Nr.: JAM4039101
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Dieser gereifte Schafkäse, hergestellt aus Rohschafsmilch aus den spanischen Pyrenäen, wird mindestens 90 Tage gereift.

Er ist weich und sehr lecker, mit einem langen, anhaltenden Nachgeschmack. Die handwerkliche Käserei Flor del Aspe befindet sich im malerischen Tal von Aisa, im Herzen der spanischen Pyrenäen, unterhalb des Aspe-Berges, wo noch immer verschiedene Arten von Bergkäse auf traditionelle Weise hergestellt werden.


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Gereifter Schafskäse - Käse der Pyrenäen ca. 3,0 kg - Flor del Aspe Ziegenkäse ca. 950 gr. - Sennerei Algund
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Gereifter Schafskäse - Käse der Pyrenäen ca. 3,0 kg - Flor del Aspe
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Gereifter Schafskäse - Käse der Pyrenäen ca. 3,0 kg - Flor del Aspe Bunkerkas Käse Form ca. 1 kg. - Sennerei Sibratsgfäll
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Gereifter Schafskäse - Käse der Pyrenäen ca. 3,0 kg - Flor del Aspe
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Edelziege Bundesanstalt Rotholz Form ca. 2,5 kg.

Schnittkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: orangefarbene Rinde - porzellanweißer Teig, Geruch: fruchtig, Geschmack: süß - säuerlich, Konsistenz und Struktur: buttrig - elastisch, Reifegrad: 2 Monate.

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Preis 85,05 €
( 3,40 €/100 gr.)

Kloaznkas ® Camembert DEGUST ca. 250 gr.

Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch, Aussehen: Camembert mit Kloaznmehl veredelt, Geruch: fruchtige Toast-Aromen, Geschmack und Aroma: verspielt, Konsistenz und Struktur: cremig - weich, Reifegrad: 3 Wochen in Kloaznmehl

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Preis 17,00 €
( 6,80 €/100 gr.)

Humulus Käse DEGUST ca. 450 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: orangefarbene Kruste - strohgelber Teig, Geruch: Malz - Bier - Hefe, Geschmack: süß-bitter - pfeffrig - anhaltend, Konsistenz und Struktur: cremig, Reifegrad: ca. 10 Wochen in Bier und Hopfenblüten

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Preis 17,50 €
( 3,89 €/100 gr.)

Camembert Schneeberger ca. 600 gr. - Psairer Bergkäserei

Der Schneeberger ist ein Weichkäse der Vollfettstufe. Hergestellt wird dieser Käse aus Biomilch. Die Reifezeit beträgt ca. 2-3 Wochen. In dieser Zeit entwickelt sich an der Oberfläche der weiße Camembertschimmel, der diesem Käse das typische Erscheinungsbild gibt. Das Innere des Käses hat eine weiße bis hellgelbe Farbe und verfügt über eine Bruchlochung. Die Konsistenz ist weich und sehr geschmeidig. Geruch und Geschmack sind mild bis aromatisch, champignonartig bestimmt durch den weißen Camembertschimmel.

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Preis 18,86 €
( 3,14 €/100 gr.)

Kräuterkäse - Sennerei Algund ganze Form ca. 2,5 kg.

charakteristischer Duft nach frischen Kräutern, verstärkt durch Knoblauch und Schnittlauch. Der Algunder Kräuterkäse hat eine angenehm säuerliche Note und ist leicht pikant im Geschmack.

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Preis 55,14 €
( 2,21 €/100 gr.)

Ziegenkäse ca. 950 gr. - Sennerei Algund

sehr weiche Rinde, farblich variierend von weiß/gelb bis hin zu intensivem Braun. Der elastische Teig ist elfenbeinweiß, von delikatem Geschmack, moderat aromatisch mit leichten Ziegennoten, unregelmäßige Schlitzlochung.

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Preis 28,09 €
( 2,96 €/100 gr.)


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