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Stilton Neals Yard Dairy ca. 500 gr.

 
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60,30 EUR/kg.
Art.Nr.: DG50-500
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Produzent: Neals Yard Dairy, Großbritannien

Region: Großbritannien

Käseart: Blauschimmelkäse aus Kuhmilch

Aussehen: hoher Zylinder - feine Blauschimmeläderung

Geruch: Waldfrüchte - Pilze

Geschmack und Aroma: intensiv - pikant - herber Nachgeschmack

Konsistenz und Struktur: flockig - mürb

Reifegrad: 6 Monate

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Dolomitenkönig Käse Mila ca. 500 gr.

Geruch und Geschmack werden dabei mild aromatisch, leicht süßlich mit feinen nussigen Anklängen

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Hartkäse mit einer Reifezeit von 8 - 10 Monaten, 50% F.i.T - ca. 30g Fett absolut, aus silofreier Rohmilch, Naturlab & Käsereisalzen, würziger, vollmundiger Geschmack

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Preis 9,80 EUR
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Es handelt sich um die Caciotta Edelweiß geräuchert mit Noten von Wacholder.

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In unseren Tuffsteingrotten gereifter Pecorino. Die Käseräder haben eine Reifezeit von ca. 90 Tagen zwischen zwei Schichten Walnussblättern, die ihm ein unverwechselbares Aroma und einen besonderen Duft verleihen.

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Sarner Blu Käse Obergurschnerhof ca. 600 gr.

Blauschimmelkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: leicht gräuliche Naturrinde, Geruch: Pilze - Unterholz, Geschmack: Pilze - kräftig, Konsistenz und Struktur: schmelzend, Reifegrad: 2 Monate, Naturkeller

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Melus Mignon Camembert DEGUST ca. 150 gr.

Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch, Aussehen: Mit Apfel-Nusshaube dekoriert, Geruch: fruchtig - pilzig - buttrig, Geschmack und Aroma: frische Säure, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 3 Wochen im Klimaraum.

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