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Vorarlberger Bergkäse würzig ca. 1 kg.

 
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Vorarlberger Bergkäse würzig ca. 1 kg. - 2
Ab 35,20 EUR
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gewöhnlich verfügbar: in ca. 5 Tagen
 
3,52 EUR/100 gr.
Art.Nr.: DG30
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Produkteigenschaften
  • Art - Käse u. Butter: Hartkäse
  • Geschmack: aromatisch
  • Herkunftsregion: Österreich
  • Hersteller: Sennerei Schnifis
  • Laktosefrei: Ja
  • Tier: Kuh
  • Inhalt: 1,00 kg.

Herkunftsort: Bregenzer Wald - Moosbrugger, Vorarlberg

Milchart: Kuhrohmilch

Käsesorte: Hartkäse

Herstellungszeitraum: Sommerproduktion

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Rotwein: Lagrein riserva, Cabernet
Confits: Aceto Balsamico Tradizionale

Die Verwendung: Käselocken oder für Käsefondue

Allgemeine Beschreibung: Er wird von der von der Käserei Schnifis hergestellt, die sich im gleichnamigen Ort in Österreich befindet und schon über hundert Jahre lang in Betrieb ist. Die üppigen Wiesen von Schnifis, Düns und Dünserberg, die sich auf 650-1500 m Meereshöhe befinden, bieten hochwertige Nahrung für die Kühe und garantieren ein natürliches Produkt, das reich an Aromen und Düften ist, die an die Weiden erinnern. Der Käse wird in unserem Bunker gereift.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Haselnussfarbene Kruste. Erbsengrosse Lochung und leuchtend strohgelbe Farbe. Harziger, ledriger Duft mit einer Liebstöckel-Note. Krokante Konsistenz. Die lange Lagerung hinterlässt starke und nachhaltige Spuren von getrockneten Früchten, von Pistazien und gebrannten Haselnüssen.

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Algunder Rohmilchkas Sennerei Algund Form ca. 2,5 kg.

Schnittkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: matte strohgelbe Farbe, Geruch: säuerlich - milchig, Geschmack: harmonisch, Konsistenz und Struktur: elastisch, Reifegrad: 8 Wochen im Naturkeller.

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PreisAb 48,25 €
( 1,93 €/100 gr.)

Pfeffer Käse Mila ca. 650 gr.

Sobald er das gewünschte Reifestadium erreicht hat, wird er durch schwarzen Pfefferschrot gerollt, wodurch er seinen schwarzen Pfeffermantel erhält, und sein pikant-würziger Pfeffergeschmack abgerundet wird. Ein nuancenreiches, geschmackliches Zusammenspiel, das Garant für vollendeten Käsegenuss ist.

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PreisAb 23,05 €
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Camembert Edelweiß Sennerei Algund ca. 250 gr.

essbare Edelschimmelrinde, weißer Teig mit wenig Lochung; er wird mit zunehmender Reife cremiger, behält aber kontinuierlich seinen süßlichen Geschmack. Der Camembert Edelweiß wird gentechnikfrei produziert und trägt das Qualitätszeichen Südtirol.

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Schaf-Kuhmilchkäse Marerhof Innichen ca 600 gr., hergestellt aus Schafmilch, Kuhmilch, Lab und Salz, voll im Geschmack.

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PreisAb 18,05 €
( 3,01 €/100 gr.)

Toblacher Stangenkäse ca. 500 gr. - Sennerei Drei Zinnen

Toblacher Stangenkäse Sennerei Drei Zinnen, milder herzhafter Schnittkäse, mindestens 6 Wochen gereift.

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Vorarlberger Bergkäse würzig ca. 1 kg.
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