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Ziegencamembert Zauberburg Molkerei Wilhelm ca. 150 gr.

 
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5,03 EUR/100 gr.
Art.Nr.: DG205
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Herkunftsort: Ellzee - Molkerei Wilhelm

Milchart: Ziegenmilch

Käsesorte: Weichkäse

Herstellungszeitraum: ganzjährig

Veredelt mit: naturbelassen

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Weißwein: Chardonnay, Sekt oder Champagner

Confits: Waldbeeren

Die Verwendung: Dessert- oder Aperitifkäse.

Allgemeine Beschreibung: Von ausgewählten Bauernhöfen im Allgäu kommt die Milch für diesen edlen Camembert. In der kleinen Käserei Zauberburg wird noch handgeschöpft und handgekäst. Die Reifung erfolgt im Naturkeller.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Klassischer Edelschimmel-Weichkäse mit schönem Penicillium Candidum-Rasen, der den typischen Duft nach weißen Pilzen verströmt. Porzellanweißer Teig, dezenter Ziegengeruch. Leicht salzig, säuerlich, sehr edel und in der Konsistenz zart-cremig und samtig-elegant.

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Ziegencamembert Zauberburg Molkerei Wilhelm ca. 150 gr. Tischparmesankäse Stravecchio Montanaro ca. 500 gr. - Sennerei Drei Zinnen
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Kaiserfesa Rosmarinschinken Villgrater ca. 500 gr.

Fettfreier Kochschinken aus der Oberschale des Schweines hergestellt. Durch das schonende Kochen und Räuchern bleibt der Schinken sehr saftig. Seinen feinen Rosmaringeschmack erhält der Schinken durch die intensive Außenwürzung.

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Preis 9,15 EUR
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Casutin Grillkäse Beppino Occelli ca. 3 x 100 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: kleine Medaillons - glänzendweißer Teig, Geruch: neutral, Geschmack und Aroma: Aroma entfaltet sich beim Grillen, Konsistenz und Struktur: cremig, Reifegrad: 1 Woche im Klimaraum.

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Preis 9,55 EUR
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Mozzarella Bocconcini 125 gr. - Brimi - Milchhof Brixen

BRIMI Mozzarella Bocconcini ist ein original italienischer Frischkäse aus Kuhmilch in Salzlake. Er ist ideal zu Salaten und in der modernen Küche vielseitig verwendbar.

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Schafkäse Toskana Pecorino Cucciolo ca. 350 gr. - Caseificio Spadi Enzo

Ein kleines Pecorinorad, 90 Tage gereift. Ideal für Weihnachtsgeschenkkörbe. Gewicht 350 Gramm.

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Bio Ziegencamembert ca. 100 gr. - Käserei Scheiber Stefan

Weichkäse aus 100 % silofreier Ziegenrohmilch, 55 % Fett in der Trockenmasse, Reifezeit 4 Wochen, kontrolliertes Bio-Produkt, charakteristisch edler Geschmack

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Preis 4,35 EUR
( 4,35 EUR/100 gr.)

Camembert Ziege Sennerei Algund ca. 250 gr.

essbare Edelschimmelrinde, weißer Teig mit wenig Lochung; er wird mit zunehmender Reife cremiger, aromatischer Geschmack mit leichten Ziegennoten. Der Camembert Ziege wird gentechnikfrei produziert und trägt das Qualitätszeichen Südtirol.

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Preis 6,80 EUR
( 2,72 EUR/100 gr.)


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