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Ziegencamembert mit Kräuterhaube Molkerei Wilhelm ca. 150 gr.

 
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5,07 EUR/100 gr.
Art.Nr.: DG204
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Herkunftsort: Ellzee - Molkerei Wilhelm

Milchart: Ziegenmilch

Käsesorte: Weichkäse

Herstellungszeitraum: ganzjährig

Veredelt mit: Gebirgskräutern

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Weißwein: Chardonnay, Sekt oder Champagner

Confits: Waldbeeren

Die Verwendung: Dessert- oder Aperitifkäse.

Allgemeine Beschreibung: Von ausgewählten Bauernhöfen im Allgäu kommt die Milch für diesen edlen Camembert. In der kleinen Käserei Zauberburg wird noch handgeschöpft und handgekäst. Die Reifung erfolgt im Naturkeller. Während der Reifung wird die Kräuterhaube aufgesetzt.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Klassischer Edelschimmel-Weichkäse mit schönem Penicillium Candidum-Rasen, der den typischen Duft nach weißen Pilzen verströmt und Kräutern. Porzellanweißer Teig, dezenter Ziegengeruch. Leicht salzig, säuerlich, sehr edel und in der Konsistenz zart-cremig und samtig-elegant.

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Sextner Bergkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten

Südtiroler Bergkäse Käserei Sexten, milder bis leicht pikanter Schnittkäse mit grosser Lochung, mindestens 10 Wochen Reifezeit.

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Preis 7,70 EUR
( 15,40 EUR/kg.)

Sextner Bauernkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten

Sextner Bauernkäse Käserei Sexten, würziger Schnittkäse mit unregelmäßiger Lochung, Reifezeit mindestens 8 Wochen.

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Preis 9,80 EUR
( 19,60 EUR/kg.)

Sextner Hüttenkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten

Sextner Hüttenkäse Käserei Sexten, mild bis herzhafter Schnittkäse mit kleiner, regelmäßiger Lochung, Reifezeit mindestens 4 Wochen, Rotschmierrinde

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Preis 7,60 EUR
( 15,20 EUR/kg.)

Camembert Ziege Sennerei Algund ca. 250 gr.

essbare Edelschimmelrinde, weißer Teig mit wenig Lochung; er wird mit zunehmender Reife cremiger, aromatischer Geschmack mit leichten Ziegennoten. Der Camembert Ziege wird gentechnikfrei produziert und trägt das Qualitätszeichen Südtirol.

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Preis 6,80 EUR
( 2,72 EUR/100 gr.)

Sextner Butter 250 gr. - Käserei Sexten

Die Sextner Butter ist eine der wenigen, die aus Sauerrahm hergestellt wird und daher rundum beliebt ist. Natürlich ist auch sie aus gentechnikfreier Milch produziert und ohne Zusatzstoffe.

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Preis 3,70 EUR
( 1,48 EUR/100 gr.)

Nucis Camembert DEGUST ca. 170 gr.

Ziegenmilch-Weichkäse aus dem Allgäu. Reifung ca. 30 Tage. Dieser Camembert wird mit einer Creme aus Walnüssen veredelt. Als festliche Vorspeise mit Nüssen für die Feiertage.

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Preis 11,35 EUR
( 6,68 EUR/100 gr.)


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