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Ziegenkopf - Brie Molkerei Wilhelm ca. 1 kg.

 
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40,00 EUR/kg.
Art.Nr.: DG206
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Herkunftsort: Ellzee - Molkerei Wilhelm

Milchart: Thermisierte Ziegenmilch

Käsesorte: Weichkäse

Herstellungszeitraum: ganzjährig

Veredelt mit: Ziegenkopf aus Kräutermischung

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Weißwein: Sekt oder Champagner
Confits: Waldfrüchte

Die Verwendung: Dessertkäse oder auch als Vorspeise.

Allgemeine Beschreibung: Über die letzten Jahrzehnte, hat sich dieser Betrieb im Allgäu zum Ziegenkäse-Spezialisten entwickelt. Entgegen der sonst ortsüblichen Kuhhaltung, wird bei Zauberburg nur mit 100% Ziegenmilch gearbeitet. Die Milch wird von ausgewählten Bauernhöfen und kleinen Familienbetrieben geliefert.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Flache Form mit 20cm Durchmesser und 4cm Höhe mit dekorativem Ziegenkopf aus Kräutern. Bedeckt mit Weißschimmelrasen, glänzend, porzellan-weißer, geschmeidig-schmelzender Teig. Duftet nach weißen Pilzen und Waldfrüchten. Schöne Balance zwischen Süße, Säure, Salzigkeit und Bitterniss. Edler Ziegenmilchgeschmack im Nachklang.

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Henricus Kse DEGUST ca. 800 gr.

Schnittkäse aus Kuh- und Ziegenmilch, Aussehen: orangefarbene mit gemahlenem Guten Heinrich bedeckte Rinde - strohgelber Teig, Geruch: Spinat - Almkräuter, Geschmack und Aroma: würzig - mineralisch vegetarische Noten, Konsistenz und Struktur: buttrig, Reifegrad: 2-3 Monate im Reiferaum

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Preis 31,70 EUR
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Sdtiroler Ksesortiment Kserei Sexten

Südtiroler Käsesortiment Käserei Sexten bestehend aus je 500 gr. Sextner Bergkäse, Sextner Almkäse, Sextner Bauernkäse, Graukäse.

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Arnika-Latsche-Salbe 50 ml. bio - Bergila

Die Inhaltsstoffe von Arnika und Latsche haben durchblutungsfördernde und schmerzlindernde Eigenschaften und können somit Muskelverspannungen, Prellungen, Zerrungen lindern.

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Kruterkissen mit Almheublumen bio 24x31 cm - Bergila

Schon zu Großmutters Zeiten schwor man auf die Wirkung der Kräuterkissen. Heublumen aus hochalpinen Lagen werden mit Kräutern aus kontrolliert biologischen Anbau vermischt und mit ätherischen Ölen in einem speziellen Verfahren angereichert.

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Caciotta Edelwei Sennerei Algund ca. 450 gr.

Berg-Butterkäse, weiche Rinde und strohgelber Teig, vom Geschmack mild. Die Caciotta Edelweiß wird gentechnikfrei produziert und trägt das Qualitätszeichen Südtirol.

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Schinken Speck geschnitten ca. 150 gr. - Metzgerei Hell

Speck der Metzgerei Hell - Welsberg. In Scheiben geschnitten, aromatisch, würzig und bequem verpackt. Ideal für Wanderungen und Ausflüge.

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