Formaggio Olaf con Mascarpone ca. 1,2 kg. - Palzola
Patrimonio della tradizione gastronomica Novarese, si fa stratificando Gorgonzola dolce e mascarpone. Spalmabilissimo, si consuma fresco ed è eccellente nella preparazione di antipasti a base di verdure.
Gorgonzola dolce D.o.p. Extra cucchiaio 12 kg. - Palzola
Pasta cremosissima da lavorare a cucchiaio o con una spatola, sapore molto dolce ma pieno, caratteristico ed accattivante.
Gorgonzola dolce DOP Extra - 1/8 da ca.1,5 kg - Palzola
Pasta cremosa percorsa da erborinature delicate, gusto pieno, completo
Gorgonzola dolce DOP Extra intera forma ca. 12 kg - Palzola
Gorgonzola piccante DOP - 1/8 da ca. 1,5 kg. - Palzola
Pasta chiara con erborinatura ben sviluppata, ha consistenza compatta ma morbida, di sapore decso e piccante che intensifica con la stagionatura.