Eine Spezialität aus Kalabrien, diese wird mit Peperoncino aus Kalabrien gewürzt.
Sie wird in Naturdarm gereift und gepresst.
Typische Salami aus den Abruzzen. Sehr feine Körnung, leicht pikant man schmeckt den Pfeffer heraus.. Durch die Reifung wird diese leicht quadratisch.
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Typische Salami aus den Abruzzen sehr feinkörnig mager und leicht pikant, bearbeitet mit schwarzen und weißen Pfeffer .
Dieser Carpaccio ist leicht geräuchert und gesalzen. Er ist Vaccum verpackt und ca. 0,8 kg schwer. Fein geschnitten, garniert mit Ruccola und Parmesankäse ist es eine Delikatesse.
Bristot classico, Espressomischung aus Robustabohnen und Arabica, stark geröstet.
Speck aus Oberschale, vakuumverpackt, Gewicht ca. 700 gr.