Produktbeschreibung: Dieser Schaumwein ist das Symbol von Valdo und steht im Mittelpunkt unseres Erfolges. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den wundervollen Hügeln von Valdobbiadene
Anbaugebiet: Valdobbiadene
Höhenlage: 100-300 Meter ü. NN in Südlage
Boden: Tonhaltige Kalkböden
Rebsorte: Glera
Weinlese: Zweite Septemberhälfte
Weinerzeugung: Schonendes Pressen und Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur
Traubenertrag: 13.500 kg/ha
Verfeinerung: 3 Monate im Gärbehälter und anschließend 3 Monate Reifung in der Flasche
Alkoholgehalt: 11 Vol.%
Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen
Bouquet: Unverwechselbarer fruchtiger Duft mit Noten von Wildapfel, Golden Äpfel, Akazienblüten und Honig
Geschmack: Schlank und freundlich, nicht zu gehaltvoll, mit angenehmer Restsüße und sehr feiner, anhaltender Perlage
Serviertemperatur: Am besten lässt sich dieser Spumante genießen, wenn er langsam und ohne große Temperaturschwankungen abgekühlt wurde. Die Flasche nicht zu lange im Kühlschrank aufbewahren. Damit siene Qualitäten voll zum Tragen kommen, sollte er in Sektflöten serviert werden, mit einer Temperatur von 6-7°C
Gastronomische Tipps: Ein ausgezeichneter Aperitifwein, der sich auch als Begleiter zu allen festlichen Essen anbietet. Er kann zum gesamten Essen gereicht werden und passt am besten zu milden Speisen, vor allem zu Fischgerichten
Die Cantina Valdo ist eine renommierte Weinbaugenossenschaft in der Region Conegliano-Valdobbiadene im Nordosten Italiens. Die Genossenschaft wurde im Jahr 1926 gegründet und hat seitdem eine lange Tradition in der Herstellung von erstklassigen Prosecco-Weinen. Die Weinberge der Cantina Valdo erstrecken sich über eine Fläche von etwa 600 Hektar, die auf den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene liegen. Die Weinberge sind auf verschiedenen Höhenlagen und Böden angelegt, was den Weinen eine breite Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht. Die Cantina Valdo setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge und verwendet moderne Technologien, um die Qualität ihrer Weine zu verbessern. Die Cantina Valdo ist vor allem für ihre Prosecco-Weine bekannt, die unter verschiedenen Labels wie Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG angeboten werden. Die Weine sind bekannt für ihre Frische, Lebendigkeit und Eleganz und haben zahlreiche Preise und Auszeichnungen gewonnen. Die Cantina Valdo bietet auch andere Weine wie Chardonnay, Pinot Grigio und Rosé an. Die Cantina Valdo setzt auf eine moderne Produktionstechnologie und eine sorgfältige Weinbereitung, um sicherzustellen, dass ihre Weine von höchster Qualität sind. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, um das Aroma und den Geschmack zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter kontrollierten Bedingungen, um eine optimale Aromenentwicklung zu gewährleisten. Die Cantina Valdo ist ein wichtiger Akteur in der italienischen Weinindustrie und exportiert ihre Weine in viele Länder weltweit. Die Genossenschaft engagiert sich auch für die Förderung des örtlichen Tourismus und bietet Weinproben und Führungen durch ihre Weinkeller und Weinberge an. Die Cantina Valdo ist ein Symbol für die Spitzenqualität der Prosecco-Weine aus der Region Conegliano-Valdobbiadene und eine Institution, die für ihre langjährige Tradition und ihr Engagement für exzellente Weine geschätzt wird.
Dieser Balsamessig wird 3 Jahre in verschiedenen Holzfässern ausgebaut. Temperamentvoller Balsamessig, ideal für den alltäglichen Gebrauch.
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Das resultierende Olivenöl ist von grüner Farbe mit goldenen Reflexen und zeichnet sich durch einen frischen, fruchtigen, nussigen und aromatisch vollen Geschmack aus.
Schinkenwurst ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
"Riserva Bianca" drückt mit intensiven, sauberen und frischen Aromen Persönlichkeit aus. Hervorragende Struktur. Würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen, sehr ausgewogen.
Die aus Deutschland stammende Rebsorte hat in Südtirol ein ideales Terroir gefunden. Der Riesling stellt hohe Ansprüche an die Lage und bevorzugt kühles aber sonniges Klima. Genau das bieten die Weinberge um den Montiggler See und die benachbarten Lagen, deren Porphyrböden dem Wein seinen besonderen Charakter verleihen. Der Riesling Fallwind besticht durch seine fruchtigen Noten und seine mineralische Säure, die ihn zu einem Wein der Spitzenklasse machen.
Dieser besondere Espresso ist äußerst säurearm, würzig mit ansprechenden Röstaromen und dennoch fruchtig im Geschmack.