Wir bieten Ihnen hier eine Südtiroler Hirschsalami ca. 190 gr., hergestellt von der Stadtmetzgerei Bernardi Karl auf handwerkliche Art und Weise nach traditionellem, althergebrachtem Rezept. "Wir geben der Natur die Zeit, die sie zum Reifen braucht!"
Größte Sorgfalt und Sauberkeit in der Verarbeitung sind selbstverständlich, ständige Qualitätskontrollen garantieren Frische und Geschmack der Produkte.
In Südtirol, wo der Hirsch zum heimischen Wild gehört, darf eine gut gewürzte Hirschsalami natürlich nicht fehlen. Hirschsalami unterscheiden sich von den Hirschwurzen bereits in optischer Hinsicht, im Wesentlichen aber durch eine spezielle Gewürzmischung sowie die natürliche Reifung in unseren 100-jährigen Natursteinkellern. Nach dem Erreichen der optimalen Reife und dem anschließenden Entfernen des Darms, ziehen wir das Produkt in Vakuum, um so eine ideale Schnittfestigkeit zu garantieren.
Zutaten: 52 % Hirschfleisch, Schweinefleisch, Knoblauch, Salz, Pfeffer, spezielle Gewürzmischung.
Herstellung: Mindestens 1,5 Monate luftgetrocknet in der dunklen klimatisierten Reifungskammer, Verwendung von Naturdarm.
Geschmack: Vom Geschmack her würzig mit Wildnote nach traditionellem althergebrachtem Rezept gefertigt.
Bei Verkauf wird der Artikel vakuumiert, luftdicht verpackt. So garantieren wir eine lange Haltbarkeit und den sicheren Transport zu Ihnen. Gerne stehen wir Ihnen jederzeit für weitere Informationen und Auskünfte zur Verfügung.
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Die Metzgerei Bernardi Karl ist ein traditionsreiches Unternehmen mit Sitz in Bruneck, einer malerischen Stadt in der italienischen Region Südtirol. Das Familienunternehmen wurde im Jahr 1924 gegründet und wird heute von Karl Bernardi geleitet. Die Metzgerei Bernardi Karl legt besonderen Wert auf Qualität und Regionalität bei der Herstellung ihrer Produkte. Dabei setzt das Unternehmen auf eine enge Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Viehzüchtern, um sicherzustellen, dass nur hochwertige Rohstoffe verwendet werden. Das Sortiment der Metzgerei Bernardi Karl umfasst eine breite Palette an Fleisch- und Wurstwaren, die nach traditionellen Rezepten hergestellt werden. Besonders bekannt sind die Spezialitäten aus der Region wie Speck, Schüttelbrot und verschiedene Sorten von Würsten. Die Metzgerei legt großen Wert auf die Verwendung von natürlichen Zutaten und verzichtet auf den Einsatz von künstlichen Aromen. Das Unternehmen ist stolz darauf, dass seine Produkte zu 100% aus natürlichen Zutaten bestehen und dadurch ein authentischer Geschmack und ein hoher Qualitätsstandard erreicht werden. Die Metzgerei Bernardi Karl hat im Laufe der Jahre viele Auszeichnungen erhalten, darunter auch mehrere Goldmedaillen bei nationalen und internationalen Wettbewerben. Dies unterstreicht die hohe Qualität der Produkte und das Engagement des Unternehmens für herausragenden Geschmack und höchste Qualität. Zusammenfassend ist die Metzgerei Bernardi Karl ein Familienunternehmen mit einer langen Tradition und einem ausgezeichneten Ruf für die Herstellung von hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren. Das Unternehmen ist stolz auf seine regionalen Wurzeln und die enge Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Viehzüchtern. Mit seiner herausragenden Qualität und dem authentischen Geschmack bleibt die Metzgerei Bernardi Karl eine beliebte Adresse für Feinschmecker in der Region und darüber hinaus.
Dieser Balsamessig wird 3 Jahre in verschiedenen Holzfässern ausgebaut. Temperamentvoller Balsamessig, ideal für den alltäglichen Gebrauch.
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Das resultierende Olivenöl ist von grüner Farbe mit goldenen Reflexen und zeichnet sich durch einen frischen, fruchtigen, nussigen und aromatisch vollen Geschmack aus.
Schinkenwurst ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
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Der Goldmuskateller ist ein lieblicher, aromatischer Wein mit stroh- bis goldgelber Farbe. Er duftet angenehm nach Muskat, hat etwas von Honigmelone, Nelke- und Rosenduft. Er ist geprägt von einem süßen, würzigen Geschmack, der weich und rund ist. Empfehlen kann manden Goldmuskateller zu Krapfen, Strudel und Kuchen.
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Südtiroler Waldfrüchtekonfitüre 450 gr. Horvat Ab 7,00 € ( 1,56 €/100 gr.) Inkl. 10 % USt. exkl. Versandkosten
Südtiroler Geschenkpaket "Brettljause - Marende" 75,00 € Inkl. 10 % USt. exkl. Versandkosten
