Wir bieten Ihnen hier eine Packung Gamswurzen (4 Stück) ca. 300 gr., hergestellt von der Stadtmetzgerei Bernardi Karl auf handwerkliche Art und Weise nach traditionellem, althergebrachtem Rezept. "Wir geben der Natur die Zeit, die sie zum Reifen braucht!"
Größte Sorgfalt und Sauberkeit in der Verarbeitung sind selbstverständlich, ständige Qualitätskontrollen garantieren Frische und Geschmack der Produkte.
Die Gamswurzen sind eine der typischsten Rohwurstspezialitäten Südtirols. Wie immer, wenn wir Wert auf ein gutes Endprodukt legen, brauchen wir auch hier erstklassige Rohmaterialien. Die richtige Abstimmung zwischen den Mager- und Fettanteilen des Fleisches, sowie das zarte und trotzdem würzige Aroma gepaart mit einer leichten Kaltrauchnote, geben unserem Produkt eine unverkennbare Charakteristik.
Zutaten: 52 % Gemsenfleisch, Rind- und Schweinefleisch, Knoblauch, Salz, Pfeffer, spezielle Gewürzmischung.
Herstellung: Leicht geräuchert mit Fichtenholz und anschliessend mindestens 3 Wochen luftgetrocknet in der dunklen klimatisierten Reifungskammer, Verwendung von Naturdarm.
Geschmack: Vom Geschmack her würzig mit Wildnote nach traditionellem althergebrachtem Rezept gefertigt.
Bei Verkauf wird der Artikel vakuumiert, luftdicht verpackt. So garantieren wir eine lange Haltbarkeit und den sicheren Transport zu Ihnen. Gerne stehen wir Ihnen jederzeit für weitere Informationen und Auskünfte zur Verfügung.
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Die Metzgerei Bernardi Karl ist ein traditionsreiches Unternehmen mit Sitz in Bruneck, einer malerischen Stadt in der italienischen Region Südtirol. Das Familienunternehmen wurde im Jahr 1924 gegründet und wird heute von Karl Bernardi geleitet. Die Metzgerei Bernardi Karl legt besonderen Wert auf Qualität und Regionalität bei der Herstellung ihrer Produkte. Dabei setzt das Unternehmen auf eine enge Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Viehzüchtern, um sicherzustellen, dass nur hochwertige Rohstoffe verwendet werden. Das Sortiment der Metzgerei Bernardi Karl umfasst eine breite Palette an Fleisch- und Wurstwaren, die nach traditionellen Rezepten hergestellt werden. Besonders bekannt sind die Spezialitäten aus der Region wie Speck, Schüttelbrot und verschiedene Sorten von Würsten. Die Metzgerei legt großen Wert auf die Verwendung von natürlichen Zutaten und verzichtet auf den Einsatz von künstlichen Aromen. Das Unternehmen ist stolz darauf, dass seine Produkte zu 100% aus natürlichen Zutaten bestehen und dadurch ein authentischer Geschmack und ein hoher Qualitätsstandard erreicht werden. Die Metzgerei Bernardi Karl hat im Laufe der Jahre viele Auszeichnungen erhalten, darunter auch mehrere Goldmedaillen bei nationalen und internationalen Wettbewerben. Dies unterstreicht die hohe Qualität der Produkte und das Engagement des Unternehmens für herausragenden Geschmack und höchste Qualität. Zusammenfassend ist die Metzgerei Bernardi Karl ein Familienunternehmen mit einer langen Tradition und einem ausgezeichneten Ruf für die Herstellung von hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren. Das Unternehmen ist stolz auf seine regionalen Wurzeln und die enge Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Viehzüchtern. Mit seiner herausragenden Qualität und dem authentischen Geschmack bleibt die Metzgerei Bernardi Karl eine beliebte Adresse für Feinschmecker in der Region und darüber hinaus.
Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.
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Die Sarntaler Kaminwurze wird aus edlem, mageren Rind- und Schweinefleisch hergestellt und mit ausgewählten, natürlichen Gewürzen verfeinert. Mit Holz aus unseren Sarntaler Wäldern erzeugen wir den leichten Rauch, der unseren Kaminwurzen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Inhalt: 0,70 l / Alkoholgehalt: 52,0%
Inhalt: 0,7 l / Alkoholgehalt: 42.0%
Südtiroler Hirschsalami Bernardi ca. 190 gr., geschmacklich würzig mit Wildnote, 1 1/2 Monate luftgetrocknet, lecker, einzigartiger Genuß.
Bei den Kaminwurzen handelt es sich um mild geräucherte und luftgetrocknete Hauswürstl aus Rind- und Schweinefleisch, eine typische Südtiroler Spezialität.