Die Serrano-Schinken von Mariano Gomez 'Añejo Reserva' (Altes Reservat) sind einzigartig, weil sie einzeln hergestellt werden, indem nur die besten Rohstoffe ausgewählt, sehr wenig Salz hinzugefügt und während des gesamten Prozesses gut gepflegt werden.
Jedem Schinken wird genügend Zeit gegeben, um ihn richtig und mit Geduld zu heilen, und er wird immer strategisch in seinen natürlichen Trockenhäusern platziert. Nur so kann die Qualität der Mariano Gomez Serrano Schinken vollständig garantiert werden. Dieser sorgfältige und langsame Produktionsprozess, bei dem jedem Schinken genau die Zeit gegeben wird, die er zur Reifung benötigt, bedeutet, dass jeder Schinken seinen optimalen Reifepunkt, sein Aroma und seinen Geschmack erreicht. Qualitätsgarantie: Vom Eintreffen der Schinken in die Anlagen von Mariano Gomez bis zum Verlassen der Anlagen werden sie von einem Rückverfolgbarkeitssystem überwacht, das die Lebensmittelsicherheit der Produkte von Anfang bis Ende gewährleistet.
Präsentation: Vakuumverpackter entbeinter Schinken.
Reifung: 20 - 22 Monate
Für ihren individuellen Gutschein - die Höhe des Betrages bestimmen Sie selbst mit Eingabe der Menge (z.B. Menge: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
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Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.
Unsere Bergsalami setzt sich aus kontrolliertem, mageren und zarten Schweinefleisch zusammen, das mit natürlichen Gewürzen bereichert und in rauer Höhenluft getrocknet wird.
Typische Salami aus der Emilia Romagna, mittelgrobe Körnung und vor allem sehr mild. Diese wird hauptsächlich nur aus nationalen Fleisch hergestellt. Die Gewürzmischung ist sehr frisch und leicht
Die natürliche Salami des Salumificio Bazza ist eine natürliche, belassene Wurst ohne chemische Zusätze, Antioxydansien oder Stoffe aus der Glutamin-Gruppe. Unsere Salami wird grundsätzlich nach diesem Verfahren hergestellt...
Schinkensalami, diese ist ohne Pfeffer,weich und mild. Sie sollte sehr dünn geschnitten werden.