Die Serrano-Schinken von Mariano Gomez 'Mature' (Añejo) sind einzigartig, weil sie einzeln hergestellt werden, indem nur die besten Rohstoffe ausgewählt, sehr wenig Salz hinzugefügt und während des gesamten Prozesses gut gepflegt werden.
Jedem Schinken wird genügend Zeit gegeben, um ihn richtig und mit Geduld zu heilen, und er wird immer strategisch in seinen natürlichen Trockenhäusern platziert. Nur so kann die Qualität der Mariano Gomez Serrano Schinken vollständig garantiert werden. Dieser sorgfältige und langsame Produktionsprozess, bei dem jedem Schinken genau die Zeit gegeben wird, die er zur Reifung benötigt, bedeutet, dass jeder Schinken seinen optimalen Reifepunkt, sein Aroma und seinen Geschmack erreicht. Qualitätsgarantie: Vom Eintreffen der Schinken in die Anlagen von Mariano Gomez bis zum Verlassen der Anlagen werden sie von einem Rückverfolgbarkeitssystem überwacht, das die Lebensmittelsicherheit der Produkte von Anfang bis Ende gewährleistet.
Präsentation: Entbeinter Schinken, in 3 einzeln vakuumverpackte Teile geschnitten.
Reifung: 18 - 20 Monate
Für ihren individuellen Gutschein - die Höhe des Betrages bestimmen Sie selbst mit Eingabe der Menge (z.B. Menge: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
>> mehr
Um in die Welt des Käses einzutauchen, tolle Momente in Gesellschaft zu genießen oder eine nette Überraschung zu schenken: eine DEGUSTation ist eine ideale Gelegenheit. Lassen Sie sich von den fantasievoll kreierten Käsespezialitäten des Affineurs und Käsepapstes Hansi Baumgartner in eine wundervolle Welt des Genusses entführen. Die Zusammenstellung der DEGUSTation ist jedes Mal neu und ist eine Überraschung. Mit beiliegendem Infoblatt wird die Reihenfolge der Verkostung der einzelnen Spezialitäten genau erklärt. Die DEGUSTation für 2 Personen enhält mindestens 4 verschiedene Käsesorten mit einem Gesamtgewicht von ca. 700 gr. und die dazu passenden Chutney(s).
