Der Südtiroler Brotklee zählt neben Fenchel, Kümmel und Koriander zu den beliebten Brotgewürzen,
die den traditionsreichen Südtiroler Brotsorten (Schüttelbrot, Vinschger Paarl, Pusterer Breatln) ihren unverwechselbaren, aromatisierenden Geschmack verleihen.
Feichter Bernhard ist ein landwirtschaftlicher Demeterbetrieb, der in Toblach, einer Gemeinde in Südtirol, Italien, ansässig ist. Der Betrieb wird von Bernhard Feichter und seiner Familie geführt und ist auf die Produktion von biologisch-dynamischem Getreide, Mehl und Gemüse spezialisiert. Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und den Schutz der Umwelt. Aus diesem Grund arbeitet Feichter Bernhard Demeterbetrieb nach den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft und verzichtet auf den Einsatz von synthetischen Pestiziden und Düngemitteln. Stattdessen setzt das Unternehmen auf natürliche Methoden, um seine Produkte anzubauen und zu schützen. Feichter Bernhard bietet eine breite Palette von Produkten an, darunter Kartoffeln, Weizenvollkorn- und Dinkelvollkorngetreide sowie Mehl, Vollkornbrot, Kekse sowie Kräuterkissen. Die Produkte werden auf dem Hof angebaut und anschließend auf lokalen Märkten und in Bio-Läden in der Umgebung verkauft. Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität und Geschmack seiner Produkte und hat sich einen Namen für seine hochwertigen und schmackhaften Erzeugnisse gemacht. Kunden schätzen die Frische und Qualität der Produkte sowie die nachhaltige Produktionsweise des Unternehmens. Insgesamt ist Feichter Bernhard Demeterbetrieb ein Unternehmen, das sich auf nachhaltige Landwirtschaft und die Produktion von hochwertigen biologisch-dynamischen Produkten spezialisiert hat. Das Unternehmen ist stolz auf seine lokalen Wurzeln und engagiert sich für den Schutz der Umwelt und die Förderung einer gesünderen Lebensweise.
Zubereitungshinweise für die köstlichen Spinatknödel: Die Spinatknödel in kochendes gesalzenes Wasser geben und bei mäßiger Hitze für ca. 12 bis 15 Minuten kochen. Herausnehmen und mit geriebenem Parmesankäse und zerlassener Butter servieren. Als Beilagen eignen sich alle Arten von Salaten.
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Die Käseknödel vervollständigen das Sortiment. Mit Parmesan bestreut und mit zerlassener Butter serviert, sind diese hervorragend mit Gulasch oder Salaten zu genießen.
Dieser Sanddorn Fruchtaufstrich ist von einer besonderen Qualität, weil bei seiner Herstellung auch das kräftig orangefarbene Fruchtfleisch mit dem äußerst wertvollen Sanddornöl mitverarbeitet wird. Daraus ergibt sich ein geschmacksintensiver, VitaminC reicher Fruchtaufstrich, der sich, auch wegen seines angenehm säuerlichen Geschmackes, hervorragend als Brotaufstrich eignet.
Bei den Kaminwurzen handelt es sich um mild geräucherte und luftgetrocknete Hauswürstl aus Rind- und Schweinefleisch, eine typische Südtiroler Spezialität.
Eines der traditionellesten Südtiroler Gerichte, sind die Speckknödel, handwerklich hergestellt von der Metzgerei Villgrater in Sexten.
Der Goldmuskateller ist ein lieblicher, aromatischer Wein mit stroh- bis goldgelber Farbe. Er duftet angenehm nach Muskat, hat etwas von Honigmelone, Nelke- und Rosenduft. Er ist geprägt von einem süßen, würzigen Geschmack, der weich und rund ist. Empfehlen kann manden Goldmuskateller zu Krapfen, Strudel und Kuchen.
