Die Südtiroler Hirschwurzen Villgrater werden aus 60 % Hirschfleisch und 40 % Schweinefleisch hergestellt, mild geräuchert und mit Wacholder verfeinert, würzig im Geschmack.
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Die Metzgerei Villgrater Sexten ist ein traditionsreiches Familienunternehmen mit Sitz in Sexten, einem idyllischen Ort in Südtirol. Seit mehr als 100 Jahren steht die Metzgerei für höchste Qualität und eine enge Verbindung zur Natur und Landwirtschaft. Die Produkte werden ausschließlich aus heimischen Rohstoffen wie Schweinefleisch, Rindfleisch oder Wild hergestellt, die von Bauern aus der Region stammen und artgerecht gehalten werden. Bei der Herstellung setzt Villgrater auf handwerkliche Traditionen und modernste Technik, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten. Das Sortiment umfasst eine breite Auswahl an Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie Grillfleisch und Convenience Produkte, welche durch ihren natürlichen Geschmack und ihre besondere Qualität bestechen. Mit der Metzgerei Villgrater Sexten setzt man auf echte Südtiroler Handwerkskunst und höchsten Genuss.
Die feine Kräuterleberpastete der Metzgerei Villgrater, hausgemachte Leberpastete mit frischen Kräutern verfeinert, ideal als Snack zwischendurch, ideal als Brotaufstrich auf jeglichen Brotsorten.
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Schinken Speck Metzgerei Hell, geräucherter Hinterschinken vom feinsten, aromatisch, würzig.
Klein aber fein. Um die Entstehung der kleinen Leckerbissen ranken sich viele Geschichten. So sollen die Wirte im Mittelalter zum Beispiel extra kleine Bratwürste hergestellt haben, damit sie sie ihren Kunden nach der Sperrstunde durchs Schlüsselloch verkaufen konnten. Sogar der Dichterfürst Goethe schien den delikaten Würstchen aus Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und Majoran offenbar verfallen zu sein, so ließ er sich diese eigens auf dem Postweg nach Weimar schicken.
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Die Familie Darbo stellt bereits seit 1879 Konfitüren nach einem traditionellen Tiroler Rezept her. Damals wie heute werden nur die besten Früchte ganz ohne Konservierungsstoffe auf schonende Art und Weise vorsichtig erwärmt und gerührt
