Mehrkornbrot mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Kürbiskernen. Hergestellt aus Roggensauerteig schmackhaft, weich und ballaststoffreich. Vorgeschnitten und fertig zum Genießen. Mehrkornbrot Zutaten: Wasser, WEIZENmehl, ROGGENmehl, WEIZENvollkornmehl, 6% Sonnenblumenkerne, Hefe, 5% Leinsaat, 2% ROGGENsauerteig (Wasser, ROGGENmehl, Speisesalz), 2% Kürbiskerne, jodiertes Speisesalz, WEIZENGLUTEN, geröstetes GERSTENmalzmehl, Konservierungsmittel: Calciumpropionat, Sorbinsäure. Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Aus dem besten Stück vom Schlegel wird der klassische Speck hergestellt. Mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert, wird der Speck für 20 Tage gepökelt. Nach einer Kalträucherphase mit Buchenholzspänen werden die Speckseiten für insgesamt 5 Monate in unserer reinen Bergluft bei kontrollierter Temperatur gereift.
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Geräuchert und in frischer Bergluft gereift, gluten- und laktosefrei.
Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.
Dieser Speck eignet sich gut für Vorspeisen-Gerichte. Eine geschmackvolle Kombination ergibt hauchdünn geschnittener Kaiserteilspeck mit Olivenöl, Zitronensaft, Rauke und Parmesankäse.
Speck aus Oberschale, vakuumverpackt, Gewicht ca. 700 gr.
Der aus der Schweinelende (Lachs), einem der edelsten Teile vom Schwein, hergestellte rohe geräucherte Schinken ist aufschnitt freundlich und zeichnet sich durch seinen würzigen Geschmack aus. Der magere durch mehrere Monate an der frischen Luft getrocknete Schinken gilt als Rarität der besonderen Art.
