Comodo-Secure
Um Ihnen ein besseres Nutzererlebnis zu bieten, verwenden wir Cookies. Durch Nutzung von h-h-shop stimmen Sie unserer Datenschutzerklrung zu
X
Versandkostenfrei
ab 25,- €*
Expressversand
Der Kurier
max. 48h Lieferzeit
 
DeutschItalianoEnglish
Shopping Cart
HOME »   Spezialitten »   Sd- Tiroler Spezialitten »   Brot, Schttelbrot »   RAB01
Erweiterte Suche »

Schttelbrot Rabanser handgeschttelt 155 gr. - Sdtirol

 
Bild vergrssern 

4,25 EUR ab Lager
incl. 4 % UST exkl.
gewöhnlich verfügbar: auf Lager
 
2,74 EUR/100 gr.
Art.Nr.: RAB01
Artikeldatenblatt drucken
 

Blick in die Backstube ...

Die Herstellung von Schüttelbrot beginnt mit der Zubereitung eines sehr weichen Teigs. Nach kurzer Ruhezeit formt der Bäcker mit geübter Hand runde Teiglinge, die je nach Größe des Endprodukts zwischen 50 und 200 gr. wiegen. Diese Teiglinge müssen 15 bis Minuten "garen" und verflachen sich dabei auf etwa 3 cm Dicke.

Die endgültige Form entsteht dann beim Schütteln - eine faszinierende Technik, die Geschick und Übung erfordert: Teigling für Teigling wird auf ein leicht bemehltes rundes Holzbrett gelegt. Der Bäcker dreht es schnell im Kreis und wirft dabei den Teig ständig leicht in die Höhe. Dies lockert den Teig und macht in gleichzeitig immer flacher. Schon nach wenigen Sekunden hat er den gewünschten Umfang sowie eine Dicke von nur noch etwas 0,5 cm. Jetzt geht's ab in den Backofen. Bei 230° C. sind die Schüttelbrote in 15 bis 30 Min. fertig. Sie müssen nun gut auskühlen, wobei auch der letzte Rest Feuchtigkeit entweicht.

Rationeller ist es freilich, die Teiglinge maschinell auf ein geöltes Backblech zu spritzen, wo sie ganz ohne Schütteln von allein auseinander fließen. Doch nach dem Backen zeigt sich, dass handgeschütteltes Brot tatsächlich anders ist. Man erkennt es am dunklen Fleck in der Mitte ("Herzerl"), an der unebenen bemehlten Rückseite und am besonders knackigen Biss. Und weil Handarbeit ihren Preis hat, kostet traditionell hergestelltes Schüttelbrot deutlich mehr.

Das Handschüttelbrot wird in noch sehr frischem Zustand abgepackt und enthält noch Restfeuchtigkeit, wir empfehlen daher, das Brot bereits einige Tage vor dem Verzehr aus der Packung zu nehmen und etwas abliegen zu lassen.

.


Kaufen Sie jetzt diesen Artikel zusammen mit Bauern Schttelbrot mit Kmmel und Fenchel 150 gr. - Fritz & Felix
Schttelbrot Rabanser handgeschttelt 155 gr. - Sdtirol Bauern Schttelbrot mit Kmmel und Fenchel 150 gr. - Fritz & Felix
6,27 EUR
Sie sparen: 0,13 EUR
incl. 4 % UST exkl.

Schttelbrot Rabanser handgeschttelt 155 gr. - Sdtirol
gewöhnlich verfügbar: auf Lager
  Bauern Schttelbrot mit Kmmel und Fenchel 150 gr. - Fritz & Felix
 — gewöhnlich verfügbar: auf Lager

Kaufen Sie jetzt diesen Artikel zusammen mit Family Happys mit Knoblauch 125 gr. - Fritz & Felix
Schttelbrot Rabanser handgeschttelt 155 gr. - Sdtirol Family Happys mit Knoblauch 125 gr. - Fritz & Felix
5,93 EUR
Sie sparen: 0,12 EUR
incl. 4 % UST exkl.

Schttelbrot Rabanser handgeschttelt 155 gr. - Sdtirol
gewöhnlich verfügbar: auf Lager
  Family Happys mit Knoblauch 125 gr. - Fritz & Felix
 — gewöhnlich verfügbar: auf Lager

Vialone Nano Reis in der Dose 500 gr. - C Vecchia

Zählt zu den dünnen Sorten und eignet sich für trockene Risotto besonders gut.

>> mehr


Preis 4,95 EUR
( 0,99 EUR/100 gr.)

Lwenzahn-Honig 400 gr. - Regiohof

Löwenzahn-Honig 400 gr. - Regiohof

>> mehr


Preis 11,15 EUR
( 2,79 EUR/100 gr.)

Moscato d'Asti Moncucco 50 cl. - 2016 - Kellerei Fontanafredda

Auffällig dicht und seine Fülle bildet das Gegengewicht zur säuerlichen Frische und dem Rest der Perlung von der Gärung. Er ist langanhaltend und erinnert deutlich an das Leuchten und die Wärme der reifen Moscato-Trauben direkt nach der Lese. Duftaromen, die intensiv an den Geruch der Trauben erinnern.

>> mehr


Preis 12,85 EUR
( 25,70 EUR/lt.)

Balsamessig aus Modena IGP 'Dolce Vita' 500 ml. - Acetaia Leonardi

Klassischer Balsamessig aus Modena für den alltäglichen Gebrauch.

>> mehr


Preis 14,85 EUR
( 29,70 EUR/lt.)

Frankfurter 2 Paar vac. Nocker ca. 240 gr.

“Frankfurter” - Schweine- und Rindfleisch, fein gemahlen, Naturdarm, geräuchert. Zu 2 Paar vakuumverpackt, Gewicht ca. 240 gr.

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

>> mehr


Preis 4,25 EUR
( 1,77 EUR/100 gr.)

Wrstchen ohne Haut Piccoli 4 Stck vac. Nocker ca. 100 gr.

Würstchen “piccoli”ohne Haut - Schweinefleisch, fein gemahlen, geräuchert. Zu 4 Stück vakuumverpackt, Gewicht 100 gr.

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

>> mehr


Preis 1,80 EUR
( 1,80 EUR/100 gr.)


Die echten Südtiroler Spezialitäten, Südtiroler Speck, Käse, Weine & italienische Feinkost bequem von zu Hause aus bestellen!

 
Über uns...
Download Artikelkataloge
Liefer- und Versandkosten
Impressum
Kontakt
Geschftskunden
Unsere AGB
Privatsphre - Datenschutz
Hersteller von A-Z
Gutscheine
Sitemap
RSS News Feed
Informationen
Rezepte
Bilderband - Fotos
Sdtirol - Das Land
Sportverein ASC Drei Zinnen
Links - Partner
Wandern in Sdtirol
Sdtiroler Hotelverzeichnis / alle bernachtungsbetriebe
Weinwelten - Steffen Maus
Partnerprogramm
Affiliate-Partner
Partner Informationen
Partner Anmeldung
Teilnahmebedingungen
Bewertungen
Schttelbrot Rabanser handgeschttelt 155 gr. - Sdtirol
1.Klasse Schttelbrot! ..
5 von 5 Sternen!
* Versandkostenfrei ab 25 EUR: gültig für DE, AT, IT
beenden