Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts...
In diesem Rezeptbuch erfahren Backanfänger und Profis alles Wissenswerte über die süßesten Seiten der Südtiroler Küche: Tipps und Tricks, etwa 400 Rezepte von A wie Apfelkuchen bis Z wie Zimtsterne mit vielen Ratschlägen. Die Autoren möchten allen Freunden der süßen Kunst des Backens ein Werk an die Hand geben, das jedem ein absolut zuverlässiger Helfer sein soll, unabhängig, ob er als Anfänger die Grundrezepte studiert oder ob er sich als erfahrener Profi vielleicht über ein Detail Klarheit verschaffen will.
Neben den Südtiroler Spezialitäten aus den einzelnen Tälern enthält dieses Buch viele überregionale Backwaren, die in Italien, Deutschland, Österreich und der Schweiz bekannt sind. Ausführliche Rezepte - in 9 Kapitel gegliedert - zeigen, welch kunstvolle Kreationen sich mit Teig, Massen usw. verwirklichen lassen. Die Rezepte sind durchwegs mit Farbfotos bebildert und die Arbeitstechniken durch anschauliche Bildfolgen und Grafiken leicht nachvollziehbar. Ein sehr ausführliches Stichwortverzeichnis am Ende des Buches rundet das Werk ab.
Für die Feinschmecker unter uns empfiehlt sich der köstliche Wildschweinschinken. Das Fleisch vom Wildschwein ist mit dem des Hausschweines nicht vergleichbar. Es ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Des Weiteren ist das Fleisch magerer und fester als das vom Hausschwein.
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Die aromatischen Öle werden mit unserem nativen Olivenöl extra Quattrociocchi verarbeitet. Die Besonderheit dieser Öle besteht darin, dass das Aroma durch gleichzeitiges Mahlen der Oliven mit Zitrusfrüchten oder Gewürzen gewonnen wird. Jedes unserer Produkte basiert auf einer alten Verarbeitung und hochwertigen Zutaten.
Ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen und mit einem frischen Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Lang anhaltend Lage: Kühebene in Kaltern. Es ist ein Hochplateau auf etwa 500 m Seehöhe und ist ca. 50 Jahre alt; Tiefwurzelnde Rebstöcke ( Bodenprägung )
Rohmilchspezialität aus bester Tiroler Heumilch, Hartkäse mit 45 % Fett in der Trockenmasse, garantiert laktosefrei, 6 Monate gereift, mild-würziges Aroma und ungeahnt sahnig im Geschmack.
Mehl für die Zubereitung von Biskuit, Mürbeteig, Keksen und Kuchenböden. Für welche Rezepte? Caputo Pasticceria ist ein vielseitiges Passepartout: der richtige Baustein zur Vervollständigung all Ihrer süßen Rezepte!
Schinken Speck 1/8 ca. 500 gr. - Metzgerei Hell 13,60 € ( 2,72 €/100 gr.) Inkl. 10 % USt. exkl. Versandkosten
Südtiroler Rindshenkel Villgrater ca. 450 gr. 19,40 € ( 4,31 €/100 gr.) Inkl. 10 % USt. exkl. Versandkosten
Südtiroler Käsesortiment Schaukäserei Drei Zinnen - 2,20 kg. 59,70 € ( 27,14 €/kg.) Inkl. 4 % USt. exkl. Versandkosten
Teroldego Rotaliano - 2019 - 0,75 lt. - Bottega Vinai - Cavit 12,85 € ( 17,13 €/lt.) Inkl. 22 % USt. exkl. Versandkosten
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