Forst 1857 - Ein Name macht den Unterschied
Das neue "Forst 1857" wurde anlässlich des 150jährigen Jubiläums der Brauerei Forst gebraut und steht für Geschichte, Tradition und höchste Braukunst. Bereits sein elegantes Auftreten in der grünen Flasche mit goldener Etikette verspricht reinsten Biergenuss. Ein frischer Malzgeschmack verbindet sich harmonisch mit der leicht bitteren Note des erlesenen böhmischen Hopfens und macht Lust auf mehr. Kenner und Genießer schätzen die Qualität und Eleganz des neuen Forst 1857, das Bier mit dem leicht würzigem Geschmack der Zukunft: Überzeugen Sie sich selbst!
Mildes und weiches Bier, mit typisch malzigem Aroma und feinster Bittere im Nachtrunk.
Die Brauerei Forst ist eine renommierte Brauerei mit Sitz in der Gemeinde Algund im schönen Südtirol, Italien. Mit einer beeindruckenden Tradition, die bis ins Jahr 1857 zurückreicht, hat sich Forst zu einer der führenden Brauereien in der Region und darüber hinaus entwickelt. Forst ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Biere, die höchsten Qualitätsstandards gerecht werden. Die Brauerei legt großen Wert auf die Verwendung erstklassiger Zutaten und traditioneller Brautechniken, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen. Das klare Bergwasser aus den umliegenden Dolomiten und ausgewähltes Gerstenmalz bilden die Grundlage für die exzellenten Biere von Forst. Ein Flaggschiffprodukt von Forst ist das berühmte Forst Premium Lager, ein helles, goldfarbenes Bier mit einer ausgewogenen Bitterkeit und einem angenehm malzigen Aroma. Es ist ein Klassiker, der für seine erstklassige Qualität und seinen erfrischenden Geschmack geschätzt wird. Neben dem Premium Lager bietet die Brauerei auch andere Sorten wie das Forst Sixtus, ein elegantes Amberbier, und das Forst Dunkel, ein malziges, dunkles Bier, das für seine Karamell- und Schokoladennoten bekannt ist. Die Brauerei Forst ist stolz auf ihre lange Geschichte und ihre starke Verbindung zur Region Südtirol. Sie engagiert sich für Nachhaltigkeit und Umweltschutz, indem sie beispielsweise auf erneuerbare Energien setzt und Maßnahmen zur Abfallvermeidung und -recycling umsetzt. Forst unterstützt auch lokale Initiativen und Veranstaltungen und trägt aktiv zur Entwicklung der Gemeinde Algund bei. Die Biere von Forst haben im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten, sowohl national als auch international. Dies spiegelt die Hingabe der Brauerei zur Qualität und Innovation wider. Mit einer breiten Palette von Bieren, die verschiedene Geschmackspräferenzen ansprechen, hat sich Forst zu einer beliebten Wahl für Bierliebhaber in Südtirol und darüber hinaus entwickelt. Insgesamt ist die Brauerei Forst eine traditionsreiche Brauerei, die auf ihrem Erbe aufbaut, um hochwertige Biere herzustellen, die den Gaumen verwöhnen. Mit ihrem Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und ihre Verbundenheit zur Region ist Forst eine wichtige Institution in der südtirolerischen Bierkultur und ein Aushängeschild für italienisches Brauhandwerk.
Hergestellt aus ausgewählten Schweinebäuchen, trocken gesalzen, harmonisch gewürzt , kalt geräuchert mit Buchenholz und für ca. 4-5 Wochen gelagert. Beliebt in der Küche durch sein Aroma und seine Saftigkeit für Speckknödel, Carbonara, Gerstesuppe oder zum Spicken verschiedener Braten.
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Für die Feinschmecker unter uns empfiehlt sich der köstliche Wildschweinschinken. Das Fleisch vom Wildschwein ist mit dem des Hausschweines nicht vergleichbar. Es ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Des Weiteren ist das Fleisch magerer und fester als das vom Hausschwein.
Die aromatischen Öle werden mit unserem nativen Olivenöl extra Quattrociocchi verarbeitet. Die Besonderheit dieser Öle besteht darin, dass das Aroma durch gleichzeitiges Mahlen der Oliven mit Zitrusfrüchten oder Gewürzen gewonnen wird. Jedes unserer Produkte basiert auf einer alten Verarbeitung und hochwertigen Zutaten.
Ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen und mit einem frischen Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Lang anhaltend Lage: Kühebene in Kaltern. Es ist ein Hochplateau auf etwa 500 m Seehöhe und ist ca. 50 Jahre alt; Tiefwurzelnde Rebstöcke ( Bodenprägung )
