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Red Bartlett Williams Birnen Edelbrand S.-Linie 70 cl. - Pircher

 
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Art.Nr.: E529
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Südtirol ist das Obstland schlechthin. Die als "Marillen" bezeichneten kleinen Aprikosen, die als "Zwetschgen" bekannten kleinen Pflaumen und die berühmten Williams-Christbirnen gelten weit über die Grenzen hinaus als Spezialitäten. Darum erhalten sie eine besondere Verpackung und werden traditionell in der stämmigen Apothekerflasche abgefüllt.

Alkoholgehalt: 40 %


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Brettlspeck Bauchspeck 1/8 ca. 500 gr. - Metzgerei Hell

Brettlspeck Bauchspeck Metzgerei Hell, würzig kräftiger Speck, Schinken, mindestens 5 Monate gelagert, handwerklich hergestellt.

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Sarner Bauernwürste L. Moser 3 Stk. - ca. 150 gr.

Die Sarner Bauernwürste werden nach einem alten Bauernrezept aus ausgewähltem Magerfleisch mit speziellen Gewürzen hergestellt. Sie werden im Rauchkeller am Grammhof mit Nadelhölzern, Latschenkiefer und Wacholder langsam kaltgeräuchert und dort bis zur richtigen Schnittfestigkeit gelagert.

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Bergwanderer ca. 300 gr. - Fuchs - Tiroler Schmankerl

Gebratene Rohwurst, geräuchert und über Buchenholz geräuchert, herzhafte Jausnwurst, milder Rauch- und Bratengeschmack

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Steiner's Haus Speck 1/4 Seite ca. 1,25 kg.

Aus dem besten Stück vom Schlegel wird der klassische Speck hergestellt. Mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert, wird der Speck für 20 Tage gepökelt. Nach einer Kalträucherphase mit Buchenholzspänen werden die Speckseiten für insgesamt 5 Monate in unserer reinen Bergluft bei kontrollierter Temperatur gereift.

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Bauernbauchspeck Südtiroler Bauernspeck Steiner ca. 400 gr.

Der Südtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis der besonderen Art. Eine Exklusivität, nur in kleinen Mengen verfügbar, für genussorientierte Feinschmecker, denen u.a. auch die große Bedeutung eines angemessenen Fettanteils bewusst ist. Das Fleisch stammt von Schweinen, die auf kleinstrukturierten Südtiroler Bauernhöfen artgerecht gehalten und gentechnikfrei mit speziell ausgewähltem Futter ernährt werden. Das Ergebnis sind Schweine, die einen besonders mürben Speck ergeben.

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Südtiroler Schinken Speck Nocker G.G.A. 1/2 vac. ca. 2,2 kg

Südtiroler Markenspeck G.G.A. - Geräuchert, mindestens 6 Monate gereift. 1/2, Vacuum, Gewicht ca. 2,2 kg.

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