Dieser edle Williams-Brand wird aus der Auslese von vollreifen, vom Baum gepflückten Williams-Christbirnen, die an einer der sonnigsten Hanglagen Südtirols gedeihen, hergestellt. Die strenge Kontrolle bei der Verarbeitung sowie die zweifache Destillation im altbewährten Blasenverfahren machen den Williams Privat zum fruchtigen, einmaligen Williams- Brand.
Der neue Likör mit Ei und Rum für gemütliche Stunden auf der Hütte oder zu Hause. Leicht und schnell in der Zubereitung, begeistert er im Geschmack. Serviervorschläge: "Bombardino": Bombardino erwärmen, Sahnehäubchen draufsprühen, fertig ist der Hüttenzauber. "Schwarzer Peter": einen Espresso mit einer Portion Bombardino erwärmen, Sahnehäubchen draufsprühen und fertig.
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Destilliert aus den ungepreßten Trestern der Gewürztraminer-Traube, hat dieser edle und seltene Branntwein das charakteristische, milde und doch würzige Aroma des weltbekannten Gewürztraminers aus dem Ursprungsgebiet Tramin an der Südtiroler Weinstraße.
Die Südtiroler Wildschweinsalami Villgrater wird aus 60 % Wildschweinfleisch und 40 % Schweinefleisch hergestellt, mild gewürzt mit einer leichten Rotweinnote und anschließend in heimischer Bergluft getrocknet.
Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Rolle mit Blüten veredelt, cremefarbener Teig, Geruch: floreal - Melisse, Geschmack und Aroma: feines Butteraroma - Blütenwürze, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 6 Wochen, Gebirgsblüten
Kammschinken ist auch als Halsschinken oder in Italien als "Coppa" bekannt. Durch seine leicht durchwachsene Fleischstruktur schmeckt der Schinken besonders mild und saftig. Er wird am besten hauchdünn geschnitten und gibt Salaten eine feine Note.
Hartkäse mit einer Reifezeit von 8 - 10 Monaten, 50% F.i.T - ca. 30g Fett absolut, aus silofreier Rohmilch, Naturlab & Käsereisalzen, würziger, vollmundiger Geschmack
