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Südtiroler Edelbrände


Gala Apfelbrand 50 cl. Walcher Südtirol

Eine einzigartige Blume mit reintönigen Fruchtnuancen kennzeichnet diesen edlen Apfelbrand. Der besonders weiche und anhaltende Abgang bildet das Finale einer naturreinen Südtiroler Spezialität.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Himbeerdestillat 0,35 lt. - 42 % - Hofbrennerei Zu Plun

Die Himbeere: auch " rubus idaeus " genannt, ist eine überaus aromatische Frucht. Sie enthält eine ausgewogene Mischung aus verschiedenen Fruchtsäuren. Himbeeren können auch den Glücksbotenstoff Serotin aktivieren.

Williams 40 % 35 cl. - Hofbrennerei Plonhof

Für diese besondere Spezialität ist das Aroma vieler Williamsbirnen auf wenige Tropfen Destillat konzentriert worden. Die handverlesenen und im optimalen Reifestadium geernteten Birnen erreichen in einer Höhe vom 900 m ü.M. eine einzigartige Qualität, die durch schonendste temperaturgesteuerte Vergärung erhalten und durch sorgfältige Destillation im Alkohol konserviert wird.

Williams Exclusiv Classico 40 % 70 cl. - Brennerei Walcher Südtirol

Sonnengereifte ausgewählte Birnen aus Hügellagen ergeben diesen intensiv-fruchtigen, typischen Williams Edelbrand.

Williams Birnendestillat 50 cl. - Villa Laviosa

Erhalten durch die Gärung der Williams Birne. Die geerntete reife Frucht wird verarbeitet und anschliessend destilliert. Frisch servieren.

Haselnussgeist Roner 70 cl. - Südtirol

Sehr intensiv in der Nase, mit feinen Röstaromen begegnet er dem Gaumen mit typischem Haselnussgeschmack, vollmundig, vielschichtig und lang anhaltend.

Obstler Apfelbrand 38 % 1 lt. - Brennerei Walcher Südtirol

Bewertung 4.5 von 5 Sternen


Südtiroler Mirabellen Edelbrand 70 cl. - Pircher


Weichselkirsche Brand 42 % 35 cl. - Hofbrennerei Zu Plun


Südtiroler Christbirnenbrand Williams Aquavitae 50 cl. - Brennerei L. Psenner

Unverkennbar Williams: die aromatischste unter allen Birnensorten. Der wuchtige Duft vermittelt nicht nur den primären Williamston, auch Quitten und blumige Noten kommen zum Vorschein. Der sanfte, mundfüllende Geschmack - als ob man in eine reife Williamsbirne beißen würde - rundet das Geschmacksprofil meisterhaft ab.

Marille Edelbrand Exclusiv 40 % 70 cl. - Brennerei Walcher


Apfelbrand Jonagold 0,5 lt. - 42 % - Hofbrennerei Köfelgut

Der Apfel als Brennobst wurde in unserer Gegend lange Zeit vernachlässigt: Völlig zu Unrecht! Südtirol als größtes geschlossenes Apfelanbaugebiet Europas hat sich stets nur mit der Produktion von Tafelobst befaßt. Allerdings sind viele der moderenen Apfelsorten als Brennobst nicht gut geeignet. Anders die Sorte Jonagold, eine Kreuzung von Jonathan und Golden Deliscius. Sie ergibt ein zartes, elegantes Apfeldestillat, das sich auch zur Zubereitung von Obstnachspeisen hervorragend eignet. Von den neueren Sorten eignen sich auch Gala und Fuji gut zum Brennen.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Spargeler 70 cl. Walcher Südtirol

Dieser Tradition folgend haben wir mit der Spargel Grappa den idealen Digestif für Spargelgerichte geschaffen.

Marillenbrand 40 % 35 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Gebrannt: aus perfekt baumgereiften, handverlesen und vergorenen Früchten der aromatischen Lokalsorte "Vinschger-Marille" im Juli. Gelagert: 19 Monate hochprozentig in Edelstahlfässchen. Duft und Geschmack: der Brand aus dem "Vinschger Gold" ist unsere Referenz! Besonders fein duftig wie frisches. Marillenkompott und elegant wie auch fein im Mund.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Raritas Quittenbrand Roner 50 cl. - Südtirol

Die immer seltener werdenden Quitten werden jedes Jahr von neuem gesucht und sorgfältig ausgewählt. Der äußerst limitierte Quittenapfelbrand wird mit größter Sorgfalt destilliert, um den einzigartigen Geschmack und das unglaublich fruchtige Aroma zu erhalten.

Vinschgauer Marillenbrand 42 % 50 cl. - Brennerei Stocker


Williamsbrand 42 % 50 cl. - Brennerei Stocker

Bewertung 4 von 5 Sternen


Kornelkirschengeist Cornus 40 % 35 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Gebrannt: aus frischen, in Weingeist mazerierten und destillieren Kornelkirschen (Hartriegel) aus unserer Kultur im Dezember. Gelagert: 4 Monate hochprozentig in Edelstahlfässchen. Duft und Geschmack:eine ungewöhnlich aparte Wild-Fruchtbombe! Intensiv fruchtig, ähnlich der roten Johannisbeere, sehr angenehm weich und anhaltend.

Marillenbrand 40 % 35 cl. - Hofbrennerei Fohlenhof


Edelkastanienbrand Castanea gelagert 40 % 35 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Diese Grappe und Fruchtbrände entstehen aus sorgfältig angebauten und verarbeiteten Rohstoffen. Die Destillation erfolgt in der eigenen Brennerei mit dem Doppelbrennverfahren. Die hochprozentigen Destillate stellt der Produzent mit reinem Juvaler Quellwasser auf 40° Alkohol ein. Nach einer bis zu dreijährigen Lagerungwerden diese Produkte dann ohne jegliche Zusätze in Flaschen gefüllt. Aroma und Weichheit der Grappe und Fruchtbrände sind Ausdruck der guten Rohstoffe, gekonnter Destillation und der angemessenen Lagerzeit.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Raritas Schlehengeist Roner 50 cl. - Südtirol

Der Schlehdorn reift Ende September und wird nach dem ersten Frost geerntet, da dieser den Geschmack der Früchte harmonischer macht. Der Schlehengeist begegnet der Nase mit intensiven Mandel Marzipannoten, sowie leichten Nuancen von trockenem Heu und Hauszwetschge. Dem Gaumen präsentiert er sich vollmundig, marzipanig, fruchtig und langanhaltend. Er passt ideal zu Nuss und Weihnachtsgebäck.

Vogelbeerdestillat 42 % 35 cl. - Hofbrennerei Zu Plun

Die Vogelbeere: Aus den verlockenden scharlachroten Beeren wird aber auch eines der beliebtesten Tiroler Destillate gewonnen. Das Elixier, das sich durch eine leichte Marzipannote charakterisiert, wirkt appetitanregend und verdauungsfördernd.

Williamsbrand 40 % - Hofbrennerei Fohlenhof


Zwetschgenbrand 42 % 50 cl. - Hofbrennerei Köfelgut

Vor vielen Jahren haben wir Zwetschgenbäume aus der Gegend von Basel importiert und auf dem Köfelgut ausgepflanzt. Es handelt sich also um die "alemannische" Mischung, bestehend aus deutscher und italienischer Hauszwetschge, Gühler und Ziebärtle. Diese Zusammensetzung ergibt ein vielschichtiges interessantes Destillat mit sehr guter Weiterentwicklung durch längere Lagerung. Wer diesen "Zwetschgeler" trinkt, kann verstehen, dass die Zwetschge europaweit die beliebteste Brennfrucht ist.

Williamsbrand 40% 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

der Referenz-Birnenbrand eines jeden Brenners, dank der sorgfältigen Ausreifung und Auslese derFrüchte eine frische und reine Williams-Birnen-Duftwolke und fein, elgant im Mund.

Holunderbeerenbrand 40 % 35 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Gebrannt: aus den vollreifen, vergorenen Beeren des schwarzen Holunders ohne Stiele im September. Gelagert: 17 Monate hochprozentig in Edelstahlfässchen. Duft und Geschmack: ein Wildfruchtbrand für Kenner und Liebhaber des Besonderen. Konzentrierter Duft wie Holunderbeerengelee mit leicht ätherischer Kernnote und besonders anhaltendem Geschmack.

Palabirnenbrand 40% 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Brand aus den Früchten einer alten Vinschgauer Birnensorte, von der Freiwilligen Feuerwehr Glurns mit der Drehleiter von alten Hochstammbäumen geerntet, faszinierend zart und vielseitig.

Obstler Golden Delicius 42 % 50 cl. - Hofbrennerei Langwieshof


Pflaume gelagert 45 % 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun


Kalterer Apfeldestillat 42% 50 cl. - Hofbrennerei "Zu Plun"

Bewertung 5 von 5 Sternen


Dol Vermont 21,4% 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun


Wilhelmine Grand Cru 40 % 70 cl. - Brennerei Roner


Johannisbeerdestillat 0,35 lt. - 42 % - Hofbrennerei Zu Plun

Die Johannisbeere : auch " ribes nigrum " genannt, ist eine Waldfrucht und wird in Kulturen angepflanzt. Die Ernte ist daher auch nicht so mühsam und problematisch wie bei der Hagebutte oder der Schlehe.

Muskat Traubenbrand 40% 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

aus eigenem Weinbau der Sorten Palatina und Muscat Bleu, fein wie Zitrusfrüchte und Muskatnuss, elegant und zart.

Apfel- und Birnenbrand aus alten Sorten 40 % 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Veredelung einer Kollektion alter Sorten von Hochstammbäumen aus eigenem Anbau, vielschichtig fruchtig und elegant.

Holunderbrand 40 % 35 cl. - Hofbrennerei Fohlenhof


Zwetschgenbrand 40 % 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Zwetschgenbrand ist ein oft unterschätzer Brand, obwohl nachhaltig fruchtig und angenehm. Unser Brand ist süßlich-fruchtig, leicht wie Marzipan und im Mund komplex-fruchtig, weich.

Zwetschgenbrand 50 cl. - Hofbrennerei Marinushof


Zwetschgenbrand Prunus "S" gelagert 48% 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl


Apfelbrand Elstar 40 % 35 cl. - Hofbrennerei Fohlenhof


Birnenbrand Gute Luise 42 % 50 cl. - Brennerei Stocker


Kaiser Alexander Birnen Edelbrand 70 cl. - Pircher


Marillenbrand Vinschgau - 0,5 lt. - Marinushof-Kastelbell


Schwarze Johannisbeerbrand 41,5 % 35 cl. - Hofbrennerei St. Urban


Marillenbrand 42 % 50 cl. - Hofbrennerei Langwieshof


Apfel Wermut Destillat 41,5% 50 cl - Strickerhof


Apfelbrand Golden Delicious im Holz gereift 40 % 35 cl. - Hofbrennerei Fohlenhof


Schlehenbrand 42 % 50 cl. - Hofbrennerei Brunnerhof


Marillen Destillat 42 % 50 cl. - Hofbrennerei Niklas


Apfelbrand mit Rosenblüten 40% 50 cl. - Hofbrennerei Ausserloretzhof


Marillenbrand - 0,5 lt. - Brennerei Secci


Apfelbrand Golden - 0,5 lt. - Brunnerhof

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