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Grappa Goldmuskateller Amistar 41 % 0,5 lt. - Brennerei Peter Slva & Shne

 
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Art.Nr.: K00508
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Amistar Grappa Moscato Giallo - Südtiroler Grappa Moscato giallo.

Kompromisslose Pflege in Weinberg und im Keller garantieren auch die Qualitäten unserer Grappas. In der hauseigenen Brennerei arbeiten wir mit einem doppelten Brennverfahren und erreichen somit unser Ziel, außergewöhnliche Destillate bzw. Raritäten präsentieren zu können. Amistar ist eine Philosophie, die auch in unserer Brennerei authentische Destillate hervorbringt – Der Geschmack der Trauben vollendet sich mit dem Genuss als Tresterbrand.

Rebsorte: 100% Moscato Giallo

Beschreibung: Eine Muskatellertraube trumpft mit Ihrer fruchtigen Aromatik und dasselbe können wir auch im Grappa genießen. Ein intensiver Duft nach Blumen bzw. Muskat und durch die Reife in der Flasche tendiert er auch nach exotischen Früchten (durch die Trocknung der Trauben) zu duften. Auch im Trunk finden wir seine fruchtige Exotik und seinen anhaltenden Geschmack wieder.

Lage: Trauben stammen aus der Lage in Magreid

Boden: Sandig bis schottrigen, lehmigen Kalkböden Lese: Ende September bis Anfang Oktober Ertrag: Etwa 40 hl/ha

Ausbau: Weissweinkelterung. Die ausgewählten Muskatellertrauben werden am Stock oder bei Notwendigkeit im Unterdach getrocknet, später gepresst und für den Süsswein verwendet. Während der so genannte Rest, die Trester, dann in kleinen Behältern vergoren wird und in unserer Brennerei auf Wasserbad zweimal gebrannt.

Lagerfähigkeit: 10 Jahre und mehr

Serviertemperatur: 15 °C

Speisenempfehlung: Einen Grappa zu einem Gericht zu servieren klingt sehr extravagant, aber durchaus spannend. Vor allem im Dessertbereich kann man durchaus diesen Muskateller Grappa servieren mit zum Beispiel einer Mascarponecreme, die mit Muskateller verfeinert ist und ein paar Früchte runden das ganze nochmals ab. Ganz speziell empfehlen wir die Kombination zu einem Südtiroler Ziegenkäse (Noagnlailich) oder besonders zu einem Robiola (Tre Latti – Ziegen-, Schaf-, Kuhkäse) mit etwas Feigenmostarda.


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Sauvignon Winkl - 2017 - Kellerei Terlan Sdtirol

Terlaner Sauvignon Winkl DOC der Kellerei Terlan. Der Geschmack ist angenehm und fein, mit ausgewogener Säure und dichter Struktur. Intensiv fruchtig im Bukett, mit Nuancen nach Holunderblüten und reifen Früchten.

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Preis 19,80 EUR
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Grappa Lagrein De Silva 41 % 0,5 lt. - Brennerei Peter Slva & Shne

Ein zarter Duft nach Früchten, leicht die Kirsche und sein markantes Aroma machen Ihn zu einem klassischen Grappa als Digestiv.

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Preis 32,75 EUR
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Grappa Gewrztraminer Amistar 41 % 0,5 lt. - Brennerei Peter Slva & Shne

Ein Gewürztraminer trumpft mit durch seine würzig, blumige Aromatik auch als Grappa. Ein intensiver Duft nach Rosen und Gewürzen, einen aromatischen Geschmack überzeugen auch einen anspruchsvollen Grappa-Genießer.

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Preis 32,75 EUR
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Raritas Quittenbrand Roner 50 cl. - Sdtirol

Die immer seltener werdenden Quitten werden jedes Jahr von neuem gesucht und sorgfältig ausgewählt. Der äußerst limitierte Quittenapfelbrand wird mit größter Sorgfalt destilliert, um den einzigartigen Geschmack und das unglaublich fruchtige Aroma zu erhalten.

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Preis 36,20 EUR
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Grappa Gewrztraminer 50 cl. - Walcher Sdtirol

Reintönig, intensiv, sortentypische Aromatik mit würzigen Nuancen, am Gaumen fein vollmundig und rund, anhaltend.

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Preis 23,10 EUR
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Kaminwurzen geruchert Villgrater 3 Stck - ca. 230 gr.

Bei den Kaminwurzen handelt es sich um mild geräucherte und luftgetrocknete Hauswürstl aus Rind- und Schweinefleisch, eine typische Südtiroler Spezialität.

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