Eine Muskatellertraube trumpft mit Ihrer fruchtigen Aromatik und dasselbe können wir auch im Grappa genießen. Ein intensiver Duft nach Blumen bzw. Muskat und durch die Reife in der Flasche tendiert er auch nach exotischen Früchten (durch die Trocknung der Trauben) zu duften. Auch im Trunk finden wir seine fruchtige Exotik und seinen anhaltenden Geschmack wieder.
Die Grappa Treber weiß von Roner wird ausschließlich aus besten Südtiroler Trestern von Kalterer See, St. Magdalener, Blauburgunder und Gewürztraminer sorgfältig gebrannt. Diese Grappa ist ganz neutral und eignet sich daher zum Ansetzen verschiedener Grappas.
Dieser Grappa erhält seine goldgelbe Färbung durch die Lagerung von 2 Jahren im franzöischen Eichenfass. Würzige und aromatische Noten nach Vanille, sowie leicht rauchiger und delikater Geschmack. Im Abgang besticht er durch seine Harmonie und Eleganz.
Es ist eine besondere Kunst, aus den ausgepressten Trauben des Gewürztraminers, den sogenannten Trestern, ein hochwertiges Destillat herzustellen. Letzendlich bindet nur wenig Alkohol unglaubliche Mengen an Aromastoffen, die in den Schalen und Kernchen der Trauben enthalten sind. Es entsteht ein kräftiges Destillat mit einer gelungenen Kombination aus typischem Traminergeruch und angenehm würzigen Tresternoten am Gaumen.
In der Produktlinie ''Old - Fassgelagerte Spezialitäten'' finden sie zwei Grappa, die Aromaprofil, Stilistik und nicht zuletzt auch ihre tiefen, warmen Farbtöne der Lagerung von 2 Jahren im Barrique verdanken. Zur Reifung verwendet Purist Florian Rabanser kleine Eichenholzfässer, die vorher von burgenländischen Winzern (Österreich) zur Lagerung ihrer besten Trockenbeerauslesen verwendet wurden.
Diese Grappa fängt die unglaubliche Vielfältigkeit von fruchtigen und frischen herbalen Noten der ausgewählten und nur leicht gepressten Weintrester des Sauvignon ein. Sie zeigen sich in der Nase und im Gaumen besonders fein und anhaltend.
Gebrannt: aus denen eigenen Trestern vom Wein CASTEL JUVAL RIESLING im Oktober. Gelagert: 15 Monate im Edelstahlfass. Duft: fein-fruchtig. Geschmack: elegant, angenehm weich.
Diese Grappa präsentiert sich überaus elegant ohne dabei zu aufdringlich zu wirken. Im Gaumen angenehm weich und süß mit einem deliziösen blumigen Geschmack, welcher mit einem Zitrusfruchtaroma und einem Ton nach grünen Äpfeln abklingt.
Grappa aus Cabernet Trestern 18 Monate in Barrique gelagert. Die in Barriquefässern verfeinerte Grappa Cabernet Riserva, besticht durch ihr sehr harmonisches, feines und fruchtiges Aroma mit leichten Vanille- und Kaffeenoten.
Ein Gewürztraminer trumpft mit durch seine würzig, blumige Aromatik auch als Grappa. Ein intensiver Duft nach Rosen und Gewürzen, einen aromatischen Geschmack überzeugen auch einen anspruchsvollen Grappa-Genießer.
Ein ausgeglichenes Aroma zwischen der Frische der Waldfrüchte und die außergewöhnlich herbale, vielseitige Würze zeichnen diese Grappa Cabernet aus. Sie ist reich an feinen, würzigen und fruchtigen Duftnoten.
Südtiroler Grappa - Die traditionelle Essenz der Alpen
Erfahren Sie mehr über den einzigartigen Geschmack und die handwerkliche Herstellung des Südtiroler Grappas. Tauchen Sie ein in die Welt der alpinen Aromen und entdecken Sie, warum dieser edle Tropfen weltweit geschätzt wird.
Willkommen in der faszinierenden Welt des Südtiroler Grappas! Seit Jahrhunderten ist dieser edle Tresterbrand eine Delikatesse der Alpenregion. Die einzigartige Kombination aus handwerklicher Tradition, hochwertigen Zutaten und einer atemberaubenden Landschaft verleiht dem Südtiroler Grappa seinen unverwechselbaren Charakter. Tauchen Sie mit uns ein in die Geheimnisse der Herstellung und entdecken Sie, warum dieser hochgeschätzte Digestif eine wahre Gaumenfreude ist.
Die Kunst der Destillation
Die Herstellung von Südtiroler Grappa erfordert Geschick, Geduld und Leidenschaft. Die handwerkliche Kunst der Destillation wird seit Generationen weitergegeben und zeichnet sich durch präzise Handgriffe und traditionelle Brennmethoden aus. Nur die besten Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um den vollmundigen und aromatischen Charakter des Grappas zu gewährleisten. Durch die schonende Destillation entsteht ein feiner und klarer Brand, der die Essenz der Trauben perfekt einfängt.
Die Vielfalt der Aromen
Südtiroler Grappa besticht durch seine vielfältigen Aromen, die von fruchtig und blumig bis hin zu würzig und nussig reichen. Je nach Traubensorte und Herstellungsprozess entwickelt jeder Grappa seine eigene Charakteristik. In den malerischen Weinbergen Südtirols gedeihen hervorragende Rebsorten wie Gewürztraminer, Vernatsch oder Lagrein, die dem Grappa eine faszinierende Geschmackspalette verleihen. Jeder Schluck entführt Sie auf eine sensorische Reise in die alpinen Höhen der Genüsse.
Die Bedeutung der Region
Die einzigartige Lage und das besondere Mikroklima Südtirols prägen den Geschmack des Grappas maßgeblich. Die sonnendurchfluteten Weinberge, umgeben von majestätischen Bergen, verleihen den Trauben ihre charakteristischen Aromen und Nuancen. Die traditionelle Landwirtschaft und der respektvolle Umgang mit der Natur sind in Südtirol fest verwurzelt und spiegeln sich im authentischen Geschmack des Grappas wider. Jede Flasche ist ein Stück alpiner Kultur und Tradition, das die Leidenschaft der lokalen Produzenten widerspiegelt.
Weltweite Anerkennung
Südtiroler Grappa hat längst die Grenzen der Alpenregion überschritten und erfreut sich weltweiter Beliebtheit. Die hohe Qualität, das einzigartige Geschmacksprofil und die handwerkliche Herstellung haben den Südtiroler Grappa zu einem Markenzeichen für Exzellenz gemacht. Genießer und Kenner schätzen die subtilen Aromen und den raffinierten Charakter dieses edlen Digestifs. Ob als Digestif nach einem festlichen Essen oder als Basis für erlesene Cocktails, der Südtiroler Grappa verleiht jeder Gelegenheit einen Hauch von Luxus.
Fazit:
Der Südtiroler Grappa ist eine Essenz der Alpen, die auf Jahrhunderte alte Traditionen zurückblickt. Durch die meisterhafte Destillation und die Verwendung erlesener Trauben entsteht ein edler Tropfen, der die Sinne verzaubert. Die einzigartigen Aromen, die enge Verbundenheit mit der Region und die weltweite Anerkennung machen den Südtiroler Grappa zu einem wahren Schatz der alpinen Genusskultur. Tauchen Sie ein in diese faszinierende Welt und entdecken Sie die vielfältigen Facetten dieses außergewöhnlichen Tresterbrands.
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