Spirituose gewonnen aus der Mazerierung von Enzianwurzeln in Alkohol und der Beimischung von Enziandestillat.
Alkoholgehalt: 38 Vol. %
Aus der traditionellen Küche der Dolomiten, mit Spinat gefüllte Schlutzkrapfen (30%).
>> mehr
Aus pasteurisierter Heumilch, von Hand gekäst und gereift, Fettgehalt < 1 %, Reifezeit ab 14 Tage, mit Kümmel verfeinert
Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: orangefarbene Zylinder, Geruch: intensiv nach Kümmel, Geschmack und Aroma: würzig, Konsistenz und Struktur: buttrig - schmelzend, Reifegrad: bis 6 Monate
Die Familie Darbo stellt bereits seit 1879 Konfitüren nach einem traditionellen Tiroler Rezept her. Damals wie heute werden nur die besten Früchte ganz ohne Konservierungsstoffe auf schonende Art und Weise vorsichtig erwärmt und gerührt
Der Weißschimmelkäse schmeckt wie der Wald nach einem Regen. Das liegt an den heimischen Lärchennadeln, mit denen am Eggemoa - Hof jeder einzelne Laib affiniert wird.
