Dieser Enzian wird aus Enzianwurzeln, die im Alkohol angesetzt waren, in kleinen Brennblasen schonend destilliert. Dadurch verbleiben in ihm das milde Aroma und der feine Bittergeschmack.
.
Die Roner Brennerei in Tramin ist eine der bekanntesten und renommiertesten Brennereien in Südtirol und in ganz Italien. Das Unternehmen wurde im Jahr 1946 von Matthias Roner gegründet und wird mittlerweile in dritter Generation von den Brüdern Günther und Karin Roner geführt. Die Brennerei ist spezialisiert auf die Herstellung von edlen Spirituosen und Likören aus hochwertigen, regionalen Zutaten. Besonders bekannt ist die Roner Brennerei für ihre Obstbrände, die aus den reifen Früchten der umliegenden Obstgärten gewonnen werden. Hierzu zählen unter anderem Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Marillen. Neben Obstbränden und Likören bietet die Roner Brennerei auch eine große Auswahl an Grappas an, darunter Sorten wie Chardonnay, Gewürztraminer und Lagrein. Die Grappas werden aus den Tresterresten der Trauben hergestellt, die in den umliegenden Weinbergen angebaut werden. Die Roner Brennerei legt großen Wert auf eine schonende und nachhaltige Herstellung ihrer Produkte. So werden beispielsweise nur vollreife Früchte verwendet und auf den Einsatz von künstlichen Aromen und Farbstoffen wird komplett verzichtet. Auch in der Produktion setzt das Unternehmen auf umweltschonende Verfahren und Technologien. Die hohen Qualitätsstandards der Roner Brennerei wurden bereits mehrfach ausgezeichnet. So erhielt das Unternehmen beispielsweise den begehrten Titel "Brennerei des Jahres" und wurde mit zahlreichen Goldmedaillen bei internationalen Spirituosenwettbewerben ausgezeichnet. Die Roner Brennerei ist nicht nur bei Feinschmeckern und Spirituosenliebhabern beliebt, sondern auch bei Touristen, die die Region besuchen. Das Unternehmen bietet regelmäßig Führungen durch die Brennerei an, bei denen Besucher einen Einblick in die Herstellung der edlen Tropfen erhalten und diese auch verkosten können.
>> mehr
Feinherb, feinperlig und mit luftig-lockerem Schaum ist es ein Bier, das einfach immer schmeckt.
Brand aus sorgfältig ausgewählten Williams-Christ-Birnen, die direkt vom Baum kommen. Nach dem schonenden Blasenverfahren zweimal gebrannt. Aroma und Geschmack der reifen Williamsbirne entfalten sich.
Milder Schnittkäse, sortentypisches Aroma der Sennerei Drei Zinnen, Toblach
Die relativ kurze Reifung dieses Käses lässt seine Konsistenz am Gaumen weich und cremig erscheinen. Geruch und Geschmack sind intensiv aromatisch.
