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Schweinshaxe geräuchert Villgrater ca. 1,2 kg.

 
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Art.Nr.: V030
Villgrater Metzgerei
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Die Schweinshaxe ist auch als Eisbein bekannt. Diese bayrische Spezialität darf in einer guten Bierstube oder im Biergarten nicht fehlen.

Das Fleisch der hinteren Schweinshaxe wird gepökelt und heiß geräuchert. Gebraten schmeckt sie besonders gut und wird am liebsten mit Sauerkraut oder Röstkartoffeln serviert - passend dazu ein kühles bayrisches Bier.

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Der Schüttler von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen, verfeinert mir Gewürzen welche traditionell zur Herstellung des Südtiroler Schüttelbrot verwendet werden. . Während seiner vier monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen.

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