"Käsekrainer" - Suino e bovino, impasto grosso, formaggio, budello naturale, curvo, calibro grosso, affumicato. Confezione sottovuoto da 2 pezzi, peso ca. 210 gr.
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"Knödelwurst" - Suino e bovino, impasto grosso, budello naturale, curvo, calibro grosso, affumicato. Confezione sottovuoto da 2 pezzi, peso ca. 280 gr.
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Salsiccia bollita affumicata Il nostro speciale processo di produzione garantisce l'alta qualità e la bontà delle salsicce. Meglio riscaldato in non bollente in acqua non cotta, grigliare o semplicemente gustare freddo. Può essere conservato in frigorifero per 2 giorni se aperto, coperto con acqua.
Salsiccia bollita affumicata Il nostro speciale processo di produzione garantisce l'alta qualità e la bontà delle salsicce. Meglio riscaldato in non bollente in acqua non cotta, grigliare o semplicemente gustare freddo. Può essere conservato in frigorifero per 2 giorni se aperto, coperto con acqua.
Il classico polpettone di würstel contiene sia carne di manzo che di maiale; la denominazione “Käse” (formaggio) è dovuta solo alla sua forma, che richiama appunto quella di un formaggio.
Il classico polpettone di würstel contiene sia carne di manzo che di maiale; la denominazione “Käse” (formaggio) è dovuta solo alla sua forma, che richiama appunto quella di un formaggio.
I würstel Servelade sono ormai dei classici tra le salsicce scottate a grana fine. Il nostro würstel Servelade è prodotto con carne di vitello e di maiale di alta qualità, insaccata in budello naturale di maiale. È eccellente caldo, grigliato o tagliato in fette sottili come insalata di würstel con cipolle.
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Questo classico tenero, delicato tra gli insaccati si presenta, come "Wiener" o "Frankfurter", a seconda della preparazione e degli ingredienti, con un sapore diverso. Come semplice spuntino caldo o come ingrediente per piatti di lenticchie e di fagioli, come condimento per la pizza o aggiunto agli sformati - il würstel si accompagna ai cibi più diversi.
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Caratteristici di questi classici würstel altoatesini sono il loro aroma e il leggero sapore di aglio. Il delicato sapore di aglio arricchisce i würstel, che in sé possono essere utilizzati in molti modi nei piatti caldi.
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I weißwurst hanno trovato il loro posto anche nella cucina altoatesina e sono prodotti secondo l'antica ricetta bavarese. Tradizionalmente basta cuocere i weißwurst in acqua calda e servirli con senape dolce e un brezel. Il tutto accompagnato da un'ottima Weißbier bavarese (birra di frumento). Essi arricchiscono anche piatti di bollito misto con salsa bolzanina.
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Fatto da mastri macellai per i buongustai leggero e delicato per tutti, leggermente speziato e affumicato con legna di faggio il Würstel Wiener è molto nutriente e facile da preparare per i bambini in qualsiasi periodo dell'anno.
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Il Würstel Meraner ha la sua origine in Alto Adige, più precisamente dalla cittá di Merano. Tipico del Meraner è un'alta percentuale di carne bovina nell'impasto base miscelato con carne macinata grassa.
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Simile al Würstel Vienna ma piú grande é adatto come ingrediente nelle insalate oppure alla griglia o nelle zuppe. Il caratteristico gusto leggero, valorizzato dall'affumicatura a legno, è molto amato dagli intenditori.
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Un prodotto realizzato da maestri artigianali per i buongustai, und wurstel fino per tutti, secondo ricetta la originale.
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"Frankfurter" - Suino e bovino, impasto fine, budello naturale, curvo, calibro piccolo, affumicato. Confezione sottovuoto da 2 paia, peso ca. 240 gr.
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"Hauswurst" - Suino e bovino, impasto grosso, budello naturale, curvo, calibro grosso. Confezione sottovuoto da 2 pezzi, peso ca. 290 gr.
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"Knödelwurst" - Suino e bovino, impasto grosso, budello naturale, curvo, calibro grosso, affumicato. Confezione sottovuoto da 2 pezzi, peso ca. 270 gr.
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"Krainer" - Suino e bovino, impasto grosso, budello naturale, curvo, calibro grosso, affumicato. Confezione sottovuoto da 2 pezzi, peso ca. 230 gr.
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"Krainer" extralunghi - Suino e bovino, impasto grosso, budello naturale, curvo, calibro grosso, affumicato. Confezione sottovuoto da 2 pezzi, peso ca. 800 gr.
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"Meraner"- Suino e bovino, impasto fine con granuli di carne, calibro piccolo, affumicato. Confezione sottovuoto da 3 pezzi, peso ca. 240 g
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"Weisswurst" - Suino e bovino, con prezzemolo, impasto fine, budello naturale, curvo, calibro grosso. Confezione sottovuoto da 2 pezzi, ca. 220 gr.
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Würstel piccoli senza pelle - Puro suino, impasto fine, affumicato. Piccoli, confezione sottovuoto da 4 pezzi, peso 100 gr.
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Würstel senza pelle - Puro suino, impasto fine, affumicato. Piccoli, confezione sottovuoto da 3 pezzi, peso 250 gr.
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"Innsbrucker" - Suino e bovino, impasto grosso, calibro grosso, affumicato. Confezione sottovuoto da 1 pezzo, peso ca. 600 gr.
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Il gustoso Würstel viennese in qualità bio. Per la produzione si utilizzano selezionate carni di suini e bovini da allevamenti rispettosi delle specie con garanzia d'origine. Il salame cotto leggermente affumicato continua a essere ai vertici della classifica delle preferenze.
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"Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità. La nostra gamma comprende anche lo "Speck Alto Adige IGP" e il "Bauernspeck".
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Alla griglia, bollito o fritto: Le nostre specialità di salsiccia ispirano con la loro versatilità e il loro gusto raffinato. Inoltre, sono privi di additivi artificiali e contengono un'alta percentuale di carne di qualità.
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