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Hirschschinken Villgrater, dunkler, fettarmer Hirschschinken, trocken gesalzen und mild geräcuhert, mit heimischen Bergkräutern gewürzt.
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Die Gewürzmischung in Olivenöl und Nudelkochwasser langsam einköcheln lassen und unter die Pasta (vorzugsweise Pennette) mischen - fertig.
Auch ein Klassiker der italienischen Pastaküche. Die Mischung mit Olivenöl und etwas Nudelkochwasser langsam erwärmen, sobald diesie dickflüssig ist, unter die Nudeln mischen. Abgepackt in der Aromaschutzpackung.
Gebrauchsfertige Mischung, mit Olivenöl glasig dünsten, mit Bouillon auffüllen und köcheln bis der Reis schön cremig und "al dente" ist. Mit etwas Parmesan bestreuen und servieren.
Risotto-Mischung mit hohem Anteil an Safranfäden. Als "Primo Piatto" mit Garnelen/Gamberetti oder als Beilage zum Fisch eignet sich dieser Risotto besonders gut. Einfach mit Wasser kochen und Olivenöl zum Abschmecken verwenden.
Gebrauchsfertige Polenta-Mischung mit Steinpilzen. In kochendem Wasser 10 min langsam köcheln und mit Olivenöl oder Butter abschmecken.
