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Kaiserspeck ca. 1 kg. À La Carte - Tiroler Schmankerl

 
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3,51 EUR/100 gr.
Art.Nr.: TB2007
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  • Bergluftgetrocknete Räucherspezialität aus dem edelsten Teil des Schlegels
  • Fleischherkunft: Garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben mit naturnaher Tierhaltung
  • Fettanteil nur 2- 3 Prozent dadurch besonders cholesterinarm
  • Traditionelle Herstellung: Trockenpökelung von Hand, wochenlange Nasspökelung in Eichenfässern, Kalträucherung über Hartholz (!) und 3 Monate in der Tiroler Bergluft getrocknet
  • Sparsamste Verwendung von Salz und Rauch,
  • Deshalb: Eine besondere Empfehlung für gesundheitsbewusste Genießer, die ein delikates Geschmackserlebnis suchen!

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Kaiserspeck ca. 1 kg. À La Carte - Tiroler Schmankerl Knabbermäuschen Trenker 200 gr. - Schüttelbrot Südtirol
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Kaiserspeck ca. 1 kg. À La Carte - Tiroler Schmankerl
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  Schinken Speck 1/8 ca. 500 gr. - Metzgerei Hell
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Steiner's Haus Speck 1/4 Seite ca. 1,35 kg.

Aus dem besten Stück vom Schlegel wird der klassische Speck hergestellt. Mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert, wird der Speck für 20 Tage gepökelt. Nach einer Kalträucherphase mit Buchenholzspänen werden die Speckseiten für insgesamt 5 Monate in unserer reinen Bergluft bei kontrollierter Temperatur gereift.

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Knabbermäuschen Trenker 200 gr. - Schüttelbrot Südtirol

Knabberspass aus alter Tradition - Bäckerei Trenker - Die leichte und würzige Knabberspezialität, aus dem Herzen der Dolomiten. Der gesunde Snack zum Knabbern, Dippen, als Partygebäck ...

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Bergkäse würzig 500 gr. Casearia Trentina

Würziger, pikanter Bergkäse der Casearia Trentina, 7-9 Monate gereift

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr.

Dieser Speck eignet sich gut für Vorspeisen-Gerichte. Eine geschmackvolle Kombination ergibt hauchdünn geschnittener Kaiserteilspeck mit Olivenöl, Zitronensaft, Rauke und Parmesankäse.

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Schinken Speck Metzgerei Hell, geräucherter Hinterschinken vom feinsten, aromatisch, würzig.

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Pustertaler Magerspeck Steiner ca. 425 gr.

Der aus der Schweinelende (Lachs), einem der edelsten Teile vom Schwein, hergestellte rohe geräucherte Schinken ist aufschnitt freundlich und zeichnet sich durch seinen würzigen Geschmack aus. Der magere durch mehrere Monate an der frischen Luft getrocknete Schinken gilt als Rarität der besonderen Art.

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