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HOME »   Spezialitäten »   Südtiroler Speck, Schinken »   V029
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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr.

 
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20,58 EUR/kg.
Art.Nr.: V029
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Dieser besondere Rohschinken ist eine Tiroler Spezialität und wird aus dem Kaiserteil, einem Teilstück der Schweinskeule, gewonnen. Er ist von der Qualität her ein vergleichsweise zarter Speck.

Für den Kaiserteilspeck werden die Fleischstücke mit frischen, aromatischen Bergkräutern gewürzt und trocken gesalzen. Er ist ohne anhaftenden Speckanteil und trocknet, leicht angeräuchert, in Hochgebirgsluft.

Dieser Speck eignet sich gut für Vorspeisen-Gerichte. Eine geschmackvolle Kombination ergibt hauchdünn geschnittener Kaiserteilspeck mit Olivenöl, Zitronensaft, Rauke und Parmesankäse.

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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr. Kaminwurzen geräuchert Steiner 3 Stück - ca. 240 gr.
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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr.
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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr. Sulze ca. 1 kg. - À La Carte Tiroler Schmankerl
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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr.
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Sextner Alpino ca. 500 gr. - Käserei Sexten

Der „SEXTNER Alpino“ ist im Gesamteindruck sehr harmonisch und zeichnet sich besonders durch seinen geringen Fettgehalt und sein würziges Aroma aus.

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Bergkäse würzig ca. 1 kg. - Plangger - Tiroler Schmankerl

Rohmilchspezialität aus bester Tiroler Heumilch, Hartkäse mit 45 % Fett in der Trockenmasse, garantiert laktosefrei, 10 - 12 Monate gereift, würziges Aroma und pikant im Geschmack.

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Die Marillen (Aprikosen) bevorzugen ein warmes Klima und lieben die Sonne, dafür wenig Regen und reichlich Wind. So auch jene der Luggin's die daraus auch Essig machen. Dieser ist fruchtig, hat leicht süße Noten und mit einem Sekt ein gelungener Aperitif.

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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr.
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