Bergluftgetrocknete Räucherspezialität aus Schweineschopf
Fleischherkunft: Garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben mit naturnaher Tierhaltung
Traditionelle Herstellung: Von Hand mild gesalzen, Pökelung in frischer Knoblauchlake, sanfte Kalträucherung über Hartholz (!) und So lange in der Bergluft getrocknet, bis der gewünschte Abtrocknungsgrad erreicht ist
Deshalb: Herzhafte und saftige Spezialität mit unverwechselbarem Aroma, in Stiftchen geschnitten ein einmaliges Geschmackserlebnis!
Einer unserer Shooting-Stars
Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, 2 % Knoblauch, Glucose, Konservierungsmittel E 250 252, Antioxidationsmittel 301, Geschmacksverstärker E 621, Rauch
Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.
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Sextner Käse Mont'Elmo Käserei Sexten, würziger und pikanter Schnittkäse, 5 Monate gealgert.
Sextner Hüttenkäse Käserei Sexten, mild bis herzhafter Schnittkäse mit kleiner, regelmäßiger Lochung, Reifezeit mindestens 4 Wochen, Rotschmierrinde
