Bergluftgetrocknete Räucherspezialität aus Schweineschopf
Fleischherkunft: Garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben mit naturnaher Tierhaltung
Traditionelle Herstellung: Von Hand mild gesalzen, Pökelung in frischer Knoblauchlake, sanfte Kalträucherung über Hartholz (!) und So lange in der Bergluft getrocknet, bis der gewünschte Abtrocknungsgrad erreicht ist
Deshalb: Herzhafte und saftige Spezialität mit unverwechselbarem Aroma, in Stiftchen geschnitten ein einmaliges Geschmackserlebnis!
Einer unserer Shooting-Stars
Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, 2 % Knoblauch, Glucose, Konservierungsmittel E 250 252, Antioxidationsmittel 301, Geschmacksverstärker E 621, Rauch
Ein sirupartiger Essig in der uralten Tradition von Modena. Ausgeglichen, duftend, ausgewogen wird die Linie von Il Torrione durch eine sorgfältige Auswahl an Essigmischungen und Traubenmost erhalten. Das Ergebnis ist ein Balsamessig mit einem reichen, komplexen Geschmack, ideal zu Gemüse und Gemüsetellern passt.
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Tischparmesankäse - echter italienischer Stravecchio. Der Käse ist kompakt in seiner Struktur mit wenig Lochung, ähnlich dem Grana (Parmesan). Mit zunehmender Reife tendiert dieser Käse körnig und brüchig zu werden.
Die Sarntaler Kaminwurze wird aus edlem, mageren Rind- und Schweinefleisch hergestellt und mit ausgewählten, natürlichen Gewürzen verfeinert. Mit Holz aus unseren Sarntaler Wäldern erzeugen wir den leichten Rauch, der unseren Kaminwurzen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Nach fachgerechter Räucherung reifen die Wildwürste in drei Wochen bis zur richtigen Schnittfestigkeit heran. Voraussetzung für dieses qualitativ sehr hochwertige Produkt sind eine fachgerechte Auswahl und Verarbeitung der Ingredienzen, mageres Wild und Schweinefleisch. Typisch ist ihr leichter Rauchgeschmack.
Inhalt: 0,70 l / Alkoholgehalt: 52,0%
Inhalt: 0,7 l / Alkoholgehalt: 42.0%
