Der Mezet-Speck verfügt über etwas mehr weissen Speckanteil und ist somit milder und delikater im Geschmack. Den Rohstoff bilden Schweinehälften ohne Knochen. Die Hälften werden zerlegt und entbeint. Der Zuschnitt erfolgt nach altbäuerlicher Tradition. Ein Geheimtip für wahre Speckkenner.
Um diesen Heuschnaps zu machen, wählen wir verschiedene Kräuter unserer blühenden Wiesen aus, die sich auf einer Höhe von 1000 bis 1300 Meter befinden. Die Kräuter werden für etwa 45 Tage eingelegt: Die Kälteinfusion hilft dabei die Wikstoffe und Eigenschaften der Rohstoffe zu erhalten. geruchlich erinnert dieser Schnaps stark an frisch geerntetes Heu und schmeckt gleichzeitig intensiv nach Gräsern. Schöner langer Abgang.
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Die Zubereitung der Sarntaler Jäger erfolgt aus reinem Schweinefleisch mit geringem Fettanteil. Sie reifen natürlich in der Sarntaler Bergluft heran und werden nicht geräuchert. Dadurch zeichnen sie sich durch eine besondere Milde aus. Sie sind nicht wärmeempfindlich und eignen sich speziell bei längeren Wanderungen als wunderbare Mahlzeit. Leicht im Gewicht, praktisch zum mitnehmen, nahrhaft im Gehalt.
Strohgelber Wein mit grünlichem Reflexen. Im Duft kann man fruchtige Apfelaromen und leicht exotische Noten spüren, verbunden mit würzigen Tönen von Vanille und Kamille im Hintergrund. Eine frische Säure, saftige Fülle und Struktur sind Garanten für eine gute Weiterentwicklung und Haltbarkeit.
Dieses biologische Zitronenöl aus Sizilien eignet sich hervorragend zur Verbesserung der Raumluft, Duftlampe, Saunaaufguß. Der fruchtige Geruch wirkt sehr erfrischend. Außerdem findet dieses biologische Zitronenöl auch in der Küche als Aromaöl Verwendung. Bot. Name: Citrus limon Biologisch zertifiziert.
Der Löwenzahn gehört zu den schon länger bekannten Naturheilkräutern. Die Inhaltsstoffe sind hauptsächlich Bitterstoffe, die sämtliche Verdauungsorgane sowie Niere und Balse anregen. verwendet werden Blätter, Blüten und Wurzeln. Die Mariendistel ist ein altbekanntes Lebermittel. Wirkt entgiftend. Ca. 30 Tropfen/Tag in etwas Wasser verdünnen und einnehmen.
Die sonnengereiften, vitaminreichen Früchte, die bei uns am Hof wachsen, veredeln wir zu schmackhaften Fruchtaufstrichen. Da Gesundheit und Wohlbefinden bei uns immer im Vordergrund stehen, achten wir auch hierbei auf die Natürlichkeit des Produktes: ein Fruchtanteil von 70% und eine schonende Erhitzung gewährleisten den Erhalt der wertvollen Vitamine, die in jeder einzelnen Frucht stecken.
