Die spezielle Kräutermischung nach alt überliefertem Bauernrezept und das Räuchern mit ausgesuchtem, Sarntaler Nadelholz (Latschenkiefer und Wacholder) geben dem “Original Grammhof Speck” den einmaligen und unverwechselbaren Geschmack. In der Sarntaler Bergluft wird er in sechs Monaten zu seiner Reife gebracht.
Der “Original Grammhof Speck” der Firma Luis Moser wird unter strikter Beachtung der alten, einheimischen Tradition hergestellt. Gold beim Internationalen Fachwettbewerb in Wels/Österreich.
Mild, aber mit ausgeprägtem Charakter und schöner Frucht und nicht dominantem Holznoten bezaubert diese Grappa seit vielen Jahren die Genießer.
>> mehr
Zur Herstellung des Caldiff Apfelbrandes verwenden wir den aromatischen und wohlschmeckenden Gravensteiner Apfel, der im altbewährten Blasenverfahren destilliert wird. Die besondere Note erhält der Caldiff dann durch seine Reifung im Barrique-Fass.
Dieser edle Williams-Brand wird aus der Auslese von vollreifen, vom Baum gepflückten Williams-Christbirnen, die an einer der sonnigsten Hanglagen Südtirols gedeihen, hergestellt. Die strenge Kontrolle bei der Verarbeitung sowie die zweifache Destillation im altbewährten Blasenverfahren machen den Williams Privat zum fruchtigen, einmaligen Williams- Brand.
Geröstet über Olivenbaumholz Mischung ausgewählter Kaffeesorten, geröstet mit der traditionellen langsamen Röstung über Holz. Jede Kaffeesorte wird einzeln geröstet um den optimal geeigneten Röstgrad zu garantieren. Vor der Mischung wird jede Sorte verkostet um Mängel zu vermeiden und die organoleptischen Eigenschaften des Endproduktes zu gewährleisten. Zusammensetzung: 90 % Arabica, 10 % Robusta
Schnittkäse aus Ziegenrohmilch, Aussehen: Zylinderform mit Ascheschicht, Geruch: intensiv nach Ziege, Geschmack und Aroma: säuerlich - herb, Konsistenz und Struktur: buttrig - elastisch, Reifegrad: 2-3 Monate, in Asche.
