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Schinkenspeck 1/4 ca. 1 kg. - Speck Mair -Tiroler Schmankerl

 
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Art.Nr.: TB2064
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  • Teil vom Schwein: Schinken ohne Oberschale
  • Abtrocknungsgrad: 40 %
  • Alter: ca. 5-6 Monate
  • Stück für Stück handgesalzen
  • Pökelung: in Eichenholzbehältern mit einer Salz- und Gewürzmischung, der sogenannten Lake.
  • Kalträucherung mit Sägemehl aus Buchenholz, anschliessend Lufttrocknung
  • Fleischherkunft: Garantiert nur von Österreichischem Qualitätsfleisch.
  • Es wird bewußt auf Pressung, Spritzmittel, chemische Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker verzichtet!

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