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HOME »   Spezialitäten »   Südtiroler Speck, Schinken »   V028
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Südtiroler Hirschschinken Villgrater ca. 500 gr.

 
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67,80 EUR/kg.
Art.Nr.: V028
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Teilstücke der Keule ergeben einen dunklen, fettarmen Hirschschinken. Es handelt sich hier um eine Spezialität für all jene, die Wildfleisch lieben. Der Hirschschinken Villgrater wird in der Herstellung trocken gesalzen und mild geräuchert. Heimische Bergkräuter geben ihm seine feine Würze. Durch die optimale Lagerung gewinnt der Schinken seine weiche Konsistenz.

Tipp: Hauchdünn geschnitten, ist er ein idealer Begleiter auf Brettljausen und Wildgerichttellern. Ein Geheimtipp ist Hirschcarpaccio mit verschiedenen Saucen oder Pesto.

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Südtiroler Hirschschinken Villgrater ca. 500 gr. Südtiroler Hirschschinken Bernardi K. ca. 350 gr.
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Blauburgunder Riserva Monticol - 2014 - Kellerei Terlan

Farbe: leuchtendes rubin- bis granatrot. Geruch: Facettenreich präsentiert sich der Pinot Noir in der Nase, wo nicht nur die feingliedrigen Fruchtaromen von Walderdbeeren und Brombeeren hervorstechen, sondern auch der zarte Duft nach Tabak und Feuerstein genauso wie Noten von weißen Wiesenchampignons erkannt werden können. Geschmack: Gut ausbalanciert und vor allem mit einer am Gaumen leichten Druck erzeugenden mineralischen Eleganz beeindruckt dieser Rotwein, der zudem auch einen langen und spannenden Nachhall erzeugt.

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Preis 27,20 EUR
( 36,27 EUR/lt.)

Lagrein Gries Riserva - 2015 - Kellerei Terlan

Farbe: kräftiges rubin- bis granatrot mit dezent ins violett gehendem Schimmer. Geruch: Der Duft enthüllt erdig-mineralische Noten, die sehr schön mit fruchtigen Aromen verbunden sind, wobei insbesondere der Duft von Sauerkirschen und Pflaumenmarmelade hervortreten. Geschmack: Spannung erzeugen diese torfig-würzigen aber gleichzeitig samtigen Fruchtnoten auch am Gaumen, wo sich dieser Lagrein Riserva mit einer vielschichtigen Fülle und äußerst komplex präsentiert.

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Preis 22,15 EUR
( 29,53 EUR/lt.)

Südtiroler Merlot - 2016 - Elena Walch

Ein eleganter Wein mit sehr dezentem Ausbau im großen Holzfass

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Preis 15,50 EUR
( 20,67 EUR/lt.)

Weißwurst Villgrater 4 Stk. ca. 280 gr.

Traditionell genügt es, die Weißwürste in heißem Wasser zu erwärmen und mit süßem Senf und einem Laugenbrezel zu servieren. Dazu schmeckt ein bayrisches Weißbier besonders gut. Sie bereichern aber auch Platten mit "Gemischt Gekochtem" und Bozner Sauce.

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Preis 4,25 EUR
( 15,18 EUR/kg.)

Caciotta Edelweiß Sennerei Algund ca. 450 gr.

Berg-Butterkäse, weiche Rinde und strohgelber Teig, vom Geschmack mild. Die Caciotta Edelweiß wird gentechnikfrei produziert und trägt das Qualitätszeichen Südtirol.

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Preis 11,75 EUR
( 26,11 EUR/kg.)

Pfeffer Käse Mila ca. 650 gr.

Sobald er das gewünschte Reifestadium erreicht hat, wird er durch schwarzen Pfefferschrot gerollt, wodurch er seinen schwarzen Pfeffermantel erhält, und sein pikant-würziger Pfeffergeschmack abgerundet wird. Ein nuancenreiches, geschmackliches Zusammenspiel, das Garant für vollendeten Käsegenuss ist.

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Preis 21,85 EUR
( 33,62 EUR/kg.)


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Südtiroler Hirschschinken Villgrater ca. 500 gr.
Kann man den auch dünn geschnitten erhalten? Mit gewöhnliche ..
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