Wir bieten Ihnen hier ein Südtiroler Rindshenkel ca. 500 gr., hergestellt von der Metzgerei Villgrater auf handwerkliche Art und Weise nach traditionellem, althergebrachtem Rezept.
Das Rindshenkel wird ähnlich dem Schweizer Bündnerfleisch aus Teilstücken der Rinderkeule hergestellt.
Zutaten: Rindfleisch gepökelt (mit Salz, Pfeffer, Wacholder, Lorbeerblatt und Rosmarin).
Herstellung: Das Rindfleisch wird mit Salz, Pfeffer, Wacholder, Lorbeerblatt und Rosmarin für eine Woche gepökelt und anschliessend geräuchert. Mindestens 2 Monate luftgetrocknet in der dunklen klimatisierten Reifungskamme, in dieser Zeit bildet sich auch die charakteristische Kruste.
Geschmack: Unverkennbares Räucheraroma, saftig und würzig, ein echtes Schmankerl! Das Rindsgeselchte ist äußerst mager, somit optimal für cholesterinbewußte Ernährung!
Bei Verkauf wird der Artikel vakuumiert, luftdicht verpackt. So garantieren wir eine lange Haltbarkeit und den sicheren Transport zu Ihnen. Gerne stehen wir Ihnen jederzeit für weitere Informationen und Auskünfte zur Verfügung.
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Zwetschgenbrand ist ein oft unterschätzer Brand, obwohl nachhaltig fruchtig und angenehm. Unser Brand ist süßlich-fruchtig, leicht wie Marzipan und im Mund komplex-fruchtig, weich.
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vanilliges, volles und weiches Grappa-Cuvé des Hauses im Eichenholzfass gelagert.
Schinken Speck Metzgerei Hell, geräucherter Hinterschinken vom feinsten, aromatisch, würzig.
"Meraner" - Schweine- und Rindfleisch, fein gemahlen mit Fleischstückchen, geräuchert. Zu 3 Stück vakuumverpackt, Gewicht ca. 240 gr.
Dieser edle und in kleinen Mengen gebrannte Brombeerbrand wird aus Brombeeren gewonnen, die an den sonnigen Hängen unserer Berge reifen. Der intensive und zarte Duft dieser Beeren kommt durch die zweimalige Destillation in kleinen Kupferbrennblasen und Wasserbadverfahren voll zur Entfaltung.
Schinken Speck Hell ganze Seite ca. 4,5 kg. 73,50 € ( 1,63 €/100 gr.) exkl. 10 % UST exkl. Versandkosten
Kalterer See Sattel - 2020 - Kellerei St. Michael Eppan Südtirol 9,22 € ( 12,29 €/lt.) exkl. 22 % UST exkl. Versandkosten
Südtiroler Spinatknödel 4 Stk. ca. 320 gr. - Metzgerei Steiner 6,82 € ( 2,13 €/100 gr.) exkl. 10 % UST exkl. Versandkosten
Südtiroler Waldfrüchtekonfitüre 450 gr. Horvat 6,36 € ( 1,41 €/100 gr.) exkl. 10 % UST exkl. Versandkosten
