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HOME »   Spezialitäten »   Südtiroler Speck, Schinken »   S003
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Südtiroler Schinken Speck Senfter G.G.A. 1/1 vac. ca. 4,4 kg

 
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15,85 EUR/kg.
Art.Nr.: S003
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Die Jahrhunderte alte traditionelle Herstellung im Land der Sextner Dolomiten macht den Südtiroler Schinkenspeck von Senfter zu einer ganz besonderen Spezialität.

Nur ausgewählte Schweinsschlegel, welche den strengen Kriterien des Südtiroler Speckkonsortiums entsprechen, werden für den Speck verwendet. Die Gewürze werden heute noch von Hand gemischt und geben dem Speck seine eigene Note. Auch die Pökelung und Räucherung sind entscheidend für den guten Geschmack.

Nach der Räucherung reifen die Hammen mindestens 22 Wochen lang, während ihnen immer wieder Frischluft aus den Südtiroler Bergen zugeführt wird. So entsteht der einmalige delikate und rustikale Geschmacks des Südtiroler Schinkenspeck Senfter.

Der Speck wird vakuumiert angeboten - Gewicht: ca. 4,4 kg.

Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Kräuter. (enthält Nitrat und Nitrit)


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Südtiroler Schinken Speck Senfter G.G.A. 1/1 vac. ca. 4,4 kg Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr.
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Südtiroler Schinken Speck Senfter G.G.A. 1/1 vac. ca. 4,4 kg
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Südtiroler Schinken Speck Senfter G.G.A. 1/1 vac. ca. 4,4 kg
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Speck 6 Monate gereift 1/2 vac. ca. 2,25 kg. - Kofler Speck

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.

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Preis 31,25 EUR
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Lardo di Castellucchio mit Kräutern Levoni ca. 200 gr.

Der Rohstoff: fester Rückenspeck von Schweinen aus italienischen Zuchtbetrieben. Der sorgfältig ausgewählte Speck ist zwischen 6 und 8 cm dick. Das Salzen erfolgt in der Lake. Die Oberfläche wird mit qualitativ hochwertigen Gewürzen und Kräutern bedeckt. Lecker und leicht würzig im Geschmack. Einladendes Aroma.

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Preis 7,75 EUR
( 3,88 EUR/100 gr.)

Mini Bauern Schüttelbrot mit Kümmel und Fenchel 125 gr. - Fritz & Felix

Locker gebackene, knusprige Roggenmischbrötchen. Besonders beachtenswert ist dabei, dass dieser Knabber-Snack bei Jung und Junggebliebenen extremen Anklang findet. Verantwortlich dafür ist sicherlich die Tatsache, dass sich dieser mediterrane Snack sowohl zum Knabbern, als auch als Beilage sehr gut eignet.

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Family Happys mit Schinkenspeckstücken 100 gr. - Fritz & Felix

Das jüngste Baby vom Vitalbäcker zeichnet sich vor allem durch seine raffinierte Geschmackskombination Roggenbrot & Speck aus. Jeder Konsument, der gerne rustikal genießt, wird daher unsere Family Happys mit Speckstücken lieben.

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Preis 1,80 EUR
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Felle Alm Käse Moosbrugger ca. 500 gr.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: kastanienbraune Rinde, Geruch: Trockenfrüchte, Geschmack und Aroma: süßlich - salzig - vollmundig, Konsistenz und Struktur: buttrig - mürbe, Reifegrad: 12-24 Monate im Bunker

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Preis 19,45 EUR
( 38,90 EUR/kg.)

Steiner's Haus Speck ganze Seite ca. 5 kg.

Aus dem besten Stück vom Schlegel wird der klassische Speck hergestellt. Mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert, wird der Speck für 20 Tage gepökelt. Nach einer Kalträucherphase mit Buchenholzspänen werden die Speckseiten für insgesamt 5 Monate in unserer reinen Bergluft bei kontrollierter Temperatur gereift.

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