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Sdtiroler Speck Senfter G.G.A. geschnitten 100 gr.

 
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Art.Nr.: S007
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Jahrhunderte alte traditionelle Herstellung im Land der Sextner Dolomiten macht Speck Südtirol zu einer ganz besonderen Spezialität. Speck ist ein Botschafter dieses Landes: Tradition sowie Moderne treffen sich in diesem Produkt wie in keinem anderen. Nicht so stark geräuchert wie die Schinken des Nordens, nicht so mild wie diejenigen im Süden. Das Ergebnis ist ein Produkt, das durch einzigartigen Geschmack besticht.

Gewicht: 100 gr.

Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Kräuter. (enthält Nitrat und Nitrit)

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Sdtiroler Speck Senfter G.G.A. geschnitten 100 gr. Schinken Speck geschnitten ca. 150 gr. - Metzgerei Hell
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Konfitre Schwarzkirsche 450 gr. - Darbo Naturrein

Die Familie Darbo stellt bereits seit 1879 Konfitüren nach einem traditionellen Tiroler Rezept her. Damals wie heute werden nur die besten Früchte ganz ohne Konservierungsstoffe auf schonende Art und Weise vorsichtig erwärmt und gerührt

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Bas Armagnac Millsim - 2000 - 44 % 70 cl. - Pascal Dartigalongue

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Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.

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Der Bauchspeck eignet sich hervorragend als Zutat der bekannten Südtiroler Speckknödel. Auch sehr beliebt auf den „Berghütten Brettl“. Wie sein Namen schon verrät, stammt der schmackhafte Speck vom Bauch des Schweins. Bei der Zubereitung wird speziell auf die altbäuerliche Naturwürzung geachtet.

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Die Carne Salada der Macelleria Paolazzi ist ein typisches Produkt des Trentinos, das durch die Notwendigkeit entstand, das Fleisch mit einfachen Methoden konservierbar zu machen. Die großen Stücke (dünn wie Nuss und Hüfte) werden in passende Schüsseln gelegt, mit Salz, Knoblauch und Gewürzen (Koriander, Wacholder, Lorbeer, Zimt, Gewürznelken, Rosmarin) gebeizt und in kalter Umgebung mariniert. Ein vorzügliches Produkt, immer weich, aromatisch und leicht verdaulich.

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