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Blauburgunder Marith - 2016 - Weingut Kornell

 
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Art.Nr.: K400
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Erster Jahrgang: 2014

Rebsorte: 100% Blauburgunder

Lage Meereshöhe: 600 mt.

Böden: tiefgründige Porphyr- und Schotterböden

Ausrichtung: Süd-Osten

Hangneigung: 10–20 %

Erziehungsform: Guyot

Erntezeit: Mitte September

Vinifikation: Gärung im Holzbottich mit Maischekontakt für zwölf bis vierzehn Tage

Ausbau: Säureabbau und Ausbau im großen Holzfass; anschließend einige Monate Flaschenlagerung

Verkostungsnotizen:
Farbe: Frisches, intensives Rubinrot
Geruch: Fruchtig und elegant, mit Noten von roten Beeren und Kirschen, leicht würzig
Geschmack: Frisch und anregend mit eleganten Gerbstoffen und lebendiger Säure, fruchtig und saftig mit angenehmer Fülle und langem, frischem Abgang

Empfehlungen: Zu deftigeren Nudelgerichten, gegrilltem Fisch, Fleischgerichten, Wurstwaren und frischen Käsesorten

Serviertemperatur: 14°C

.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten


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Ein besonders guter Begleiter für typische Südtiroler Gerichte wie Speck, zu Pasta, zu gekochtem oder gebratenem (weißem) Fleisch, aber auch zu gebratenem Fisch. Ein unkomplizierter Wein für jede Gelegenheit.

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