Blauburgunder Riserva Exclusiv - 2019 - Weingut Plonerhof
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 12.00 %
Jg. 2017 Falstaff:
93 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Plonerhof Ploner Exclusiv Riserva Blauburgunder - Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.07.2020 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Falstaff:
94 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Plonerhof Ploner Exclusiv Riserva Blauburgunder - Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2019 mit 94 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Plonerhof Ploner Exclusiv Riserva Blauburgunder - Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.06.2018 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Plonerhof Ploner Exclusiv Riserva Blauburgunder - Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2014 am 01.06.2017 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Falstaff:
92 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Weingut Plonerhof Ploner Exclusiv Riserva Blauburgunder - Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2012 am 01.07.2016 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Die Farbe: dunkles Rubin. Ein Duft von Himbeeren und Erdbeeren, eine Anmutung von Brombeeren. Ein komplexer und doch harmonischer Körper, Herbheit und Säure im Gleichklang, kräftig und konzentriert. Ein samtiger, anhaltender Abgang.
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Unser Blauburgunder besteht zur Gänze aus Traubenmaterial von französischen Klonen. Die Gärung erfolgt spontan in offenen Holzbottichen und der biologische Säureabbau in Barriques. Anschließend lagert er für 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.
Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch, Aussehen: graue Rinde - bröselige Textur, Geruch: intensiver Trüffelduft, Geschmack und Aroma: ausgewogen - reine Trüffelpräsenz, Konsistenz und Struktur: bröckelig, Reifegrad: 8 Wochen, Crutin
Weichkäse aus Kuh- und Schafmilch, Aussehen: flach - Milchschimmelhaut - mit Trüffelstücken, Geruch: edler Trüffelduft, Geschmack: harmonisch - ausgewogen - gehaltvoll - sahnig - anhaltender Trüffelduft, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 2 Wochen
Antheos geht zurück zum Ursprung. Weil er heute, so wie früher, acht historische Vernatsch-Spielarten in sich vereint. Diese Rebsorten- Urgesteine sind wie wir Menschen von der Geschichte gezeichnet: Sie haben Erfahrung, Kraft und Reife. Rebsorte: Edelvernatsch, Grauvernatsch, Tschaggelevernatsch, Mittervernatsch, einige historische Vernatsch-Arten und Lagrein.