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Blauburgunder Riserva Mazon - 2012 - Weingut Hofstätter

 
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Art.Nr.: K389
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TRAUBENSORTE: Blauburgunder.

WEINGUT / HERKUNFT: Dieser Blauburgunder gedeiht in den Weinbergen rund um das Weingut Barthenau in Mazon. Er wird aus den Trauben rund 30 Jahre alter Rebstöcke gewonnen. Bereits seit dem Jahrgang 1980 ist es eine liebenswerte Gepflogenheit, den Blauburgunder Riserva künstlerisch hervorzuheben durch eindrucksvoll-elegante Etiketten, geschaffen von Südtiroler Künstlern.

BODEN: Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrböden.

VINIFIKATION: Die Trauben werden zu 75% entrappt und 25% gelangen intakt in den Gärtank. Die Gärung dauert ca. 11 Tage. Während dieser Zeit wird der Most in regelmäßigen Abständen durch Umpumpen und Unterstampfen in Kontakt mit den Traubenhülsen gehalten.

REIFE UND WEINBESCHREIBUNG: Die Riserva lagert für ein Jahr im kleinen Holzfass, nach der Assemblage für weitere zwölf Monate im großen Holzfass und anschliessend für ein weiteres Jahr in der Flasche. Seine Farbe ist von tiefem Rubingranatrot, der Duft enthüllt die typischen Noten von Unterholz, Beeren und Sauerkirschen - reif, süß und verführerisch. Auf der Zunge entwickelt er sich warm, harmonisch, rund und facettenreich. Ein großer Wein von internationalem Niveau mit ausdrucksstarkem Körper, der sein großes Potential nach einer weiteren 1-2 jährigen Flaschenlagerung noch besser entfalten kann.

Empfehlung: Rote Fleischsorten, Lamm, Geflügel und Wildbret.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Das extrareine Olivenöl Qualität "Integrale" (vollkommen) ist ein besonders geschmackvolles Öl mit einem süssen, runden und wohlriechenden Geschmack. Gewonnen durch die Kaltpressung der Oliven mit einer besonderen Qualität, welches dem Öl erlaubt, seine natürlichen organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Das vollkommene Öl ist ein gesundes Nahrungsmittel mit besonders guten Spurenelementen die sehr wertvoll für unsere Gesundheit sind.

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