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Blauburgunder Rosè - 2016 - Kellerei St. Michael Eppan Südtirol

 
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Art.Nr.: PNOIRROS
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Der Blauburgunder zählt nicht nur zu den ältesten Kulturreben, sondern ist auch eine der wervollsten Rotweinsorten. Seit über 150 Jahren in Südtirol beheimatet, ist er vor allem als würziger Roter bekannt. Durch die Saignée Methode (schonender Saftabzug von der Maische) gewinnen wir hervorragende Moste aus denen wir einen frisch fruchtigen, saftigen Roséwein keltern. Zartes Rosarot, fruchtiger Duft nach Himbeeren und Erdbeeren, frisch, fruchtig, angenehme Säure.

Reben Sorte: Pinot Noir

Alter: 10 bis 30 Jahre

Anbaugebiet:
Lage:
verschiedene Weinberge in den Gemeinden Eppan,

Exposition: Süd, Südost, Südwest

Boden: Moränenschutt- und Kalkschotterböden

Erziehungsform: Guyot

Ausbau: Mostgewinnung durch Saignèe (Saftentzug der Maische). Vergärung und Ausbau um Stahltank.

Ertrag: 55 hl/ha

Servierempfehlung:
Trinktemperatur:
10 bis 12 Grad (gekühlt 8 bis 10 Grad)

Genussempfehlung: Der erfrischende Sommerwein passt wunderbar zur Brettljause aber auch zu Pizza und Pasta oder beispielsweise zu Perlhuhnbrust gefüllt mit Bärlauch. Gekühlt auch bestens zu Fischgerichten.

Lagerung/Potential: 2 bis 3 Jahre



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Zarte Fruchtaromen nach Muskat, jugendliche Frische - ein feiner Aperitifwein. Passt zu würzigen Antipasti und verschiedenen Fischgerichten.

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Hugo Sirup 1,5 lt. - Spitz

Nur den saftigsten und reifsten Früchten wird im Spitz Fruchtsirup Eintritt gewährt. Für künstliche Farbstoffe und Konservierungsstoffe heißt's bei unserem Sirup: "Ihr müsst leider draußen bleiben".

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Pinot Noir Riserva Sandbichler - 2015 - Kellerei H. Lun

Ein reiches Bouquet nach dunklen Beerenfrüchten und eine samtige wuchtige Fülle machen ihn einzigartig. Er empfiehlt sich als Begleiter zu festlichen Anlässen oder einfach zum Genießen.

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Südtiroler Lagrein Rosè - 2017 - Kellerei Tramin

Der Lagrein Rosè, bekannt vor allem als Lagrein Kretzer ist ein rosa bis hellrubinroter Wein mit zartem und angenehmem Geruch. Er schmeckt anregend und frisch und passt zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und weißem Fleisch.

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Ein leuchtendes Purpurrot. Ein frisches Bukett nach Beerenfrüchten und Kirschen. Körperreich und saftig. Mit Extraktsüße und samtigen Tanninen. Lang im Abgang.

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Unser Pinot Nero Matan ist ein Wein mit Terroir, gut strukturiert also, mit einer ausgesprochenen Eleganz, weich und reich an aromatischen Nuancen. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit geben diesem kräftig dunkelroten Wein einen besonders fruchtbetonten Charakter und prägen den nach Waldbeeren duftenden Matan mit Frucht und Rasse.

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